來(lái)漳州必吃的小吃美食,還有網(wǎng)紅橋,這才是真正的漳州游
漳州保留著(zhù)古老的建筑,也保留著(zhù)古早味,大街小巷隱藏著(zhù)不少的美味小吃。找一個(gè)周末趁著(zhù)陽(yáng)光正好,攜三兩好友開(kāi)始尋覓漳州古城的美食與美景。

從廈門(mén)出發(fā)到漳州有多種選擇,(1)打114咨詢(xún)小車(chē),一人35左右。(2)動(dòng)車(chē)到漳州,再坐公交/打的。(3)首汽約車(chē),白天出發(fā)99元包車(chē)。

我們選擇了動(dòng)車(chē)+公交,全程1.2小時(shí),花費22.5元。公交站離火車(chē)站很近,坐KI快線(xiàn)比較省時(shí),一人5元,可以用支付寶開(kāi)通漳州公交卡支付。
行程只安排了一天,所以直接到薌城區的漳州古城,在方圓2公里游覽并尋找古早味小吃。

第一站:孔廟果汁
炎炎夏日,先來(lái)瓶甘蔗汁解渴。我是加了片仔癀草和半顆檸檬7塊錢(qián),片仔癀草有一股青草的芳香,這個(gè)味道看個(gè)人喜好。我是蠻喜歡的,同行的小伙伴接受不了。他們點(diǎn)了純甘蔗汁和百香果甘蔗汁,說(shuō)是味道不錯,無(wú)添加。

請注意如果店家問(wèn)你需不需要洗下,不要懵逼,甘蔗都削皮了為什么還要洗?!洗的是機器,不洗的話(huà)可能會(huì )沾染上一瓶的片仔癀草或者其他味道,介意的話(huà)一定要清洗。

第二站:胖姐連子圓
推薦招牌芋圓連子圓,里面有芋圓、阿達子、連子圓、銀耳、石花、紅豆。點(diǎn)小份7元的即可,不然很有可能一份你就吃飽了。

阿達子是漳州特有的一種食物,通常出現在四果湯里。胖姐家的阿達子Q彈無(wú)比,比我吃過(guò)任何一家四果湯的阿達子都要好吃。

連子圓?我想很多人都不認識。小伙伴說(shuō)我不吃蓮子,其實(shí)連子圓和蓮子并沒(méi)有關(guān)系,連子圓是地瓜粉做的,很像珍珠的mini版,但是更容易入味,也更Q彈。

甜湯水是用黑糖熬煮的,甜而不膩,香而清爽。炎炎夏日,來(lái)上這么一? ?,心頭的燥熱被驅散不少。

到胖姐家吃連子圓,我還會(huì )點(diǎn)一份古法土豆爽5元,說(shuō)白了是土豆蒸熟了放涼,加入醬油蒜等涼拌。土豆綿糯香甜,醬汁蒜香酸辣口,瞬間胃口大開(kāi)。

第三站:曉文三角餅
有點(diǎn)像車(chē)輪餅,又有點(diǎn)像松餅。三角餅2.5元一個(gè),有十幾種餡料可選,有咸有甜,真的是選擇恐懼癥都犯了。糾結后點(diǎn)了甜的香芋、咸的香菇瘦肉,表皮酥脆,內里餡料豐富。香芋綿軟有顆粒感,香甜但不膩,個(gè)人蠻喜歡的。瘦肉香菇我吃不太習慣,總感覺(jué)表皮甜甜的,味道很怪。

第四站:老國三角粿
Mini版三角糕,一份2.5元,里面有四小個(gè)。都是現炸現賣(mài),熱氣騰騰的,外表金黃酥脆,內里白皙細膩,細細咀嚼有米的清香。蘸上酸甜的醬料,恰好的中和了油膩,好吃!

第五站:雅玲豆花粉絲
對于漳州以外的人,豆花粉絲是很神奇的存在,畢竟一般豆花都是加白糖,作為甜品存在。而漳州的豆花粉絲,加的是鹵味,并且是漳州人的日常主食。
鹵味都是鹵好一大鍋一大鍋的,豆干、大腸、小腸、酥肉、筍干、雞蛋等等,任君選擇。我一般加酥肉、筍干、大腸、豆干,差不多12塊錢(qián)。

豆花細嫩綿柔,粉絲勁道剔透,鹵味鮮美入味,鹵汁咸甜開(kāi)胃,每次到漳州都要點(diǎn)上一碗。

第六站:建國蚵煎蚵面
小份12元,和潮汕的蠔仔烙有著(zhù)異曲同工之妙,不同于廈門(mén)裹粉鮮嫩的海蠣煎,它炸得焦香酥脆,每一口都咯吱脆。的確很香,就是有點(diǎn)油膩。搭配的腌蘿卜很巧妙,酸爽解膩,一口蚵煎一口蘿卜,嗯,還不錯吃。


第七站:原公園東門(mén)四果湯
等待最久最失望的一家店,去的那天35℃,門(mén)口大排長(cháng)龍,想說(shuō)人這么多,應該很好吃,就排了十幾分鐘。一份6元,還算實(shí)惠。店里人員分工明確,出品速度比預想中的快,可是配料不知道是賣(mài)完還是本來(lái)就少,沒(méi)有陳皮、蜜餞可選。甜湯很寡淡,一點(diǎn)都沒(méi)有蜂蜜的香甜。阿達子感覺(jué)煮的不夠透,偏硬,嚼勁不夠。

對比四果湯,比較推薦QQ串,5元一盒,里面十根左右。感覺(jué)像是阿達子的另一種呈現形態(tài),圓圓的晶瑩剔透的一片片,串成串,有搭配一包像是麻糍里面餡料的蘸粉,有花生、白糖、芝麻等。單吃Q彈有勁道但是美味,裹上一圈糖衣,美味提升了好幾個(gè)度。


四果湯我推薦白水菜市場(chǎng)附近的一家四果湯,從小吃到大,夏天賣(mài)冬天不賣(mài),生意很好經(jīng)常要排隊。十幾種配料,隨意加,不夠再現場(chǎng)煮,每一碗都是滿(mǎn)滿(mǎn)的冒著(zhù)尖兒。他們家帶著(zhù)芝麻香Q彈甜糯的阿達子一直是我的最?lèi)?ài)。


拌面?是不是沙縣那種?漳州拌面和沙縣拌面差很多哦。面條是堿面,勁道十足又不會(huì )干硬。花生醬濃香中帶著(zhù)甜味,澆上蒜汁錦上添花,辛辣飄香。漳州拌面比較溫潤,加上鹵味,回味甘甜。不會(huì )像沙縣拌面,不趁熱吃就坨了。

干拌面和湯的料都是自由選擇,感覺(jué)選擇困難癥患者來(lái)漳州寸步難行。干拌面+大腸+豆腐,湯+丸子+豆干,11元。

第九站:商厝樓甜湯
商厝樓甜湯老板說(shuō)是他們家傳承了四代,所有的甜湯都是純蔗糖熬制。有十八種料可選,可以單獨一種點(diǎn)一碗,也可以多種拼配。拼配的話(huà)三種起點(diǎn),選了三種料蓮藕、銀耳、紅豆,可以調甜度選冷熱,才6塊錢(qián)。

糖水入口清甜涼爽不躁舌,看來(lái)真的是純蔗糖熬的。最喜歡他們家的蓮藕,是黑糖熬煮數小時(shí)才能出來(lái)的味道,蓮藕粉粉糯糯的,每一口都有黑糖的香甜。

我想下次過(guò)來(lái),對比四果湯,我會(huì )選擇來(lái)他們家喝甜湯。
從早吃到碗,美食部分就這么以甜湯開(kāi)始,以甜湯結束吧。畢竟再吃下去,腸胃承受不了,建議想多吃幾家的話(huà),帶上健胃消食片。
晚上在朋友的推薦下來(lái)到江濱公園賞夜景。江濱公園位于九龍江西溪之畔,這里有三個(gè)“網(wǎng)紅景點(diǎn)”不能錯過(guò)。
一、南山橋
南山橋是一座廊橋,有著(zhù)閩南特色的仿古木欄桿、重檐歇山頂廊門(mén)、四角古亭,頗有古橋風(fēng)范,和漳州古城、南山寺融為一體。

夜晚的南山橋燈光璀璨,亭臺樓閣,如詩(shī)如畫(huà),隨手拍處處皆風(fēng)景。如果只走行人,不走電動(dòng)車(chē)就更好了。



二、彩虹橋
彩虹橋也被稱(chēng)為網(wǎng)紅橋,全長(cháng)200多米,宛若一條美麗花藤騰空而起。橋身色彩繽紛如同彩虹,頭頂懸掛盞盞紅燈隨風(fēng)飄揚,腳下塑料人行道色彩多變,猶如夢(mèng)境。


三、南江濱路“卡通涵洞”
從南山橋通往南山寺的涵洞前,可愛(ài)的小黃人在向你招手。走進(jìn)涵洞,淡藍色的背景墻上,有海綿寶寶、小豬佩奇、海綿寶寶等,一個(gè)個(gè)栩栩如生又可愛(ài)至極的卡通人物映入眼簾。


誰(shuí)還不是個(gè)小朋友了?這么可愛(ài),不是專(zhuān)門(mén)引我拍照的嗎?

比起白日的寧靜,夜晚的漳州略顯喧囂。炫彩的燈光點(diǎn)亮了人們的生活,也激活了這座城市的活力。

漳州是一座讓你不知不覺(jué)愛(ài)上的城市......

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