貴州各個(gè)地方的美食都有什么？
貴州，近幾年很火的省份。貴州地處云貴高原，東靠湖南，南鄰廣西，西毗云南，北連四川和重慶，省會(huì )為貴陽(yáng)市，貴州全省地貌高原山地居多，素有“八山一水一分田”之說(shuō)，是全國唯一沒(méi)有平原支撐的省份。貴州秀麗古樸、風(fēng)景如畫(huà)，是世界上巖溶地貌發(fā)育最典型的地區之一，有最絢麗多彩的喀斯特景觀(guān)。當然貴州不僅好看的景色多，好吃的也是很多的。下面我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我個(gè)人比較喜歡的貴州美食吧。[呲牙][呲牙][呲牙]
1、貴州遵義羊肉粉，工藝其實(shí)很簡(jiǎn)單，一看就會(huì )，最關(guān)鍵在那一鍋湯，羊肉采用新鮮羊肉，用羊骨頭熬湯，配上除去羊膻味的中草藥藥包，熬上六個(gè)小時(shí)，一鍋鮮香的羊肉高湯就做成了。把煮熟的羊肉切上薄薄的肉片，配上燙好的潤滑的米粉，加上香菜，蒜苗，淋上特制的油辣椒，鮮香麻辣的一碗羊肉粉只讓人垂涎欲滴！吃上一碗貴州遵義羊肉粉，從頭吸到尾，分分鐘搞定，過(guò)癮！[耶][耶]
2、霉豆腐，就是霉菌發(fā)酵后的豆腐霉豆腐下稀飯，貴州人喝粥標配，更別提燒辣椒拌霉豆腐、霉豆腐蘸水，想想都流口水。[可愛(ài)][可愛(ài)]
3貴州辣子雞，貴州辣子雞相比湖南、重慶等地用干辣椒炸出來(lái)的辣子雞不同，它是由糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒(méi)有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長(cháng)，刺激著(zhù)你的味蕾，好吃得讓你停不下口。食材方面選用貴州本地雞作為主料，辣味由貴陽(yáng)本地人家常菜紅辣椒秘制而成，其香辣味濃、色澤紅亮、粑糯爽口，是貴陽(yáng)人逢年過(guò)節必備團圓菜之一。[偷笑][偷笑]
4、脆哨，是貴州人民的最?lèi)?ài)之一。在腸旺面、家常面條以及各種蘸水里都會(huì )用到，算一種配料，不怕肥死的人也可以用它當零食吃。[思考]
5、炸洋芋，貴州人和土豆真是有著(zhù)極大的緣分，炸洋芋簡(jiǎn)直不要太好吃。
6、凱里酸湯魚(yú)是以凱里市地域為名的一道菜品，屬于貴州“黔家特色菜”，制作原料主要有酸湯、魚(yú)、蔥等。其魚(yú)多選用當地出產(chǎn)的稻花鯉或鯰魚(yú)、草魚(yú)，酸湯最佳制法是以米湯自然發(fā)酵為湯底，配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。[贊][贊][贊]
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