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襄陽糖醋白菜

襄陽糖醋白菜是襄陽一道風味獨特的特色名菜,已編入《中國菜譜》,也是湖北襄陽著名的創(chuàng)新菜品之一。糖醋白菜取材襄陽卷心大白菜(又名“襄陽白”),其制作方法是將大白菜菜心洗凈,切成八分長的條,然后把沙鍋置旺火上,放入豬油、芝麻油燒熱,將白菜心下鍋爆炒。此菜十分爽口,甜酸適中,兒童特別愛吃,也是襄陽餐桌上必不可少的一道家常菜。
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