羊方藏魚屬蘇菜系，在中國傳統(tǒng)古典菜中被稱為第一名菜，至今已有4300年歷史?！把蚍讲佤~”這道最古老的名菜至今在江蘇徐州一些飯館中流傳，現(xiàn)代也叫套菜、二套菜，其做法是將魚置于割開的大塊羊肉中，加上調料同烹，蒸燉皆可，其味鮮美無比。因為魚鮮羊鮮合成一體，其味更鮮。羊肉酥爛味香，內藏魚肉鮮嫩?！驹敿殹?br />

中文名：羊方藏魚

分類：燉菜類，徐海菜

口味：原汁原味，滋濃味醇

主要食材：羊肉，鯽魚