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內蒙古六種美食不容錯過(guò),吃過(guò)三種算及格,我居然只吃過(guò)一種,你呢?

內蒙古位于中國華北地區,東北部黑龍江吉林遼寧河北交界,南部山西陜西寧夏相鄰,西南部與甘肅毗連,北部與俄羅斯蒙古國接壤,內蒙風(fēng)景優(yōu)美,物產(chǎn)豐富。內蒙古的美食也很多,比如說(shuō)這六種美食,不知道你們是否吃過(guò)呢?

1、鍋茶

蒙古鍋茶蒙古族傳統食品奶茶中的一種。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好,然后加入風(fēng)干肉奶豆腐奶皮子等。吃的時(shí)候將奶茶盛在碗中,加上炒米黃油等混在一起。

2、手把肉

挑選膘肥肉嫩的羊,就地宰殺,扒皮入鍋,放入佐料,進(jìn)行蒸煮,因為凈手后吃肉時(shí)一手把著(zhù)肉,一手拿著(zhù)刀,割、挖、剔、片,把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈,所以得名“手把羊肉”。

3、沙蔥

沙蔥學(xué)名“蒙古韭”,為百合科多年生草本植物,是產(chǎn)地牧民最廣泛食用的野生蔬菜,食用方法可以用新鮮嫩葉,涼拌、油炒或肉炒。也可以加入酸奶和適量食鹽腌制,或與地梢瓜幼果、沙芥嫩葉混合腌制,一周左右后可開(kāi)始食用。

4、稍麥

是一種在內蒙古西部各城市流傳很久、一直不衰的傳統風(fēng)味食品,稍麥是一種面制包餡的籠蒸點(diǎn)心。其外形束折如花,皮薄餡嫩。和中國南方地區的傳統小吃燒賣(mài)”外形類(lèi)似。

5、牛肉干

又叫“內蒙風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”,是內蒙古特產(chǎn),被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。內蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,有豐富的營(yíng)養。

6、風(fēng)干芥菜

風(fēng)干芥肉是以山地芥菜為原料,經(jīng)人工篩選,傳統腌制、蒸煮、脫鹽、自然風(fēng)干、手工切選。經(jīng)科學(xué)配方等十幾道工序精致而成,味道獨特,香味醇厚,油而不膩,增強食欲,是消費者所喜愛(ài)的一種時(shí)尚佐餐、休閑及旅游的必備佳品。

這幾種內蒙古美食,我只吃過(guò)牛肉干,有些遺憾啊!看來(lái)得抽個(gè)時(shí)間去內蒙古旅游,嘗下當地的美味。那你們吃過(guò)幾種呢?

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