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風(fēng)干肉

風(fēng)干肉是西藏非常有特色的一種食品。到年底氣溫在零度以下時,將牛羊肉割成小條,掛在陰涼處,讓其自然風(fēng)干,到來年二、三月份食用時,不僅肉質(zhì)松脆,口味也獨特,食后回味無窮。

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