揭秘“最”膠東美食：長島漁家大面
食材：鮮黑裙魚（各種鮮魚）面粉、食用油、食用鹽、大蔥、生姜、味極鮮
第一步：處理黑裙魚。將黑裙魚剖腹，切塊備用。
第二步：搟面、切條。大面的用料很簡單，玉米面和白面成三七分的比例，漁家大叔嫻熟地將混合的面粉加適量水調(diào)和成雪花狀，揉成金黃面團后醒二十分鐘左右。
開始搟面，隨著搟面杖有節(jié)奏地前后推動，手掌和面皮之間的發(fā)出摩挲的“沙沙”聲。
面皮搟成半厘米厚，又分割成片，再切成較粗的面條。因為加了玉米面，面皮的韌性差了些，因此不能搟薄切成細長的面條，大面的叫法就因這粗且短的面條而來的吧。
第三步：下鍋烹飪魚面。鍋中添水煮沸，放入鮮魚，開鍋后將面條均勻地撒進滾著魚塊的面湯里。開鍋后盛出湯面。
上船餃子，下船面。魚的鮮香、面的爽滑，在一口口鮮美魚湯的相伴之下統(tǒng)統(tǒng)下肚。
好的漁家飯，分量要大，味道要鮮，魚蝦要肥，食材簡單，卻處處流露真情
Hash:79e04a2359bc865a3794173bd534908fee8ecb06
聲明：此文由 愛在膠東 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
廣西鵝城百色美食攻略
百色，別稱：鵝城，位于廣西壯族自治區(qū)西部，國家的公路運輸樞紐，也是全國生態(tài)型鋁產(chǎn)業(yè)示范基地、“中國優(yōu)秀旅游城市”“全國雙擁模范城”等，同時也是一個集革命老區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)、邊境地區(qū)、大石山區(qū)、貧困地區(qū)、水庫移民區(qū)“六位一體”的特殊區(qū)域。今天就要帶大家品味一下百色地區(qū)的美食小吃，一定不要錯過哦。這百色卷筒粉呢，其實就是吃胖了的腸粉。百色買粉配菜那可是真實在。卷筒粉這就是包容了肉末，加上各種蔬菜混合而
-
周末去安寧賞桃花的你一定要收好這份出行提示
掌上蘭州·蘭州晨報訊（記者張秀蕓）4月17日，第38屆蘭州桃花旅游節(jié)將在安寧仁壽山開幕，蘭州公安交警根據(jù)研判，發(fā)布出行提示，預(yù)計本周末雙休日前往安寧觀花賞景人流車流較大，請前往賞花的市民，選擇合適路線，錯峰出行。綜合往年及近期相關(guān)道路通行數(shù)據(jù)，預(yù)計本周末單日從主城區(qū)及各區(qū)縣前往安寧仁壽山的出行高峰時段集中在上午8時以及下午5時至7時兩個時間段。其中車流量較大路段集中于眾邦大道、桃林北路、莫高大道
-
西安旅游攻略美食團購「春節(jié)西安旅游美食攻略」
西安旅游攻略美食團購「春節(jié)西安旅游美食攻略」 去西安旅游，必吃的三大人氣小吃是哪些？兩天一夜游覽西安的旅游美食全攻略【高分】求西安小吃美食旅游攻略！麻煩當(dāng)?shù)氐慕榻B，不要太多復(fù)制??！
-
上海旅游攻略面包「上海旅游美食全攻略」
上海旅游攻略面包「上海旅游美食全攻略」 求上海世博旅游攻略（3-4天）上海兩日游攻略上海海迪士尼旅游攻略一篇去上海的游記上海迪斯尼旅游攻略求上海世博旅游攻略
-
長沙旅游攻略必去長沙美食街「長沙旅游攻略景點必去長沙美食街」
長沙旅游攻略必去長沙美食街「長沙旅游攻略景點必去長沙美食街」 在長沙有哪些小吃街，是值得我們?nèi)ヌ剿鞯模块L沙小吃街哪里最出名想了解下長沙有沒有好玩的地方或者美食打卡地？？長沙特色的小吃一條街在哪里？長沙小吃一條街在什么地方？長沙的美食有很多，哪里的最為經(jīng)典？
-
會理旅游美食攻略(會理旅游景點攻略)
會理旅游美食攻略(會理旅游景點攻略) 藏在四川的會理古城，文化氛圍濃厚美食眾多，卻沒什么商業(yè)化氣息會理縣有什么特色小吃四川藏著一個靜謐古城，因美食太多被譽為“小成都”，商業(yè)化不濃會理旅游景點攻略有哪些？會理在哪兒?有什么好玩的啊會理縣的特色美食
-
近期網(wǎng)紅景點美食(近期網(wǎng)紅景點美食排行榜)
近期網(wǎng)紅景點美食(近期網(wǎng)紅景點美食排行榜) 濟南較火的網(wǎng)紅景點北京100個網(wǎng)紅打卡旅游景點在抖音中出鏡率最高的網(wǎng)紅城市是哪個？周邊有哪些值得去的地方？網(wǎng)紅小吃有哪些最火爆溫州十大網(wǎng)紅景點打卡地重慶有哪些不得不吃的美食
-
小龍蝦推薦武漢美食攻略旅游(武漢哪里的小龍蝦好吃)
小龍蝦推薦武漢美食攻略旅游(武漢哪里的小龍蝦好吃) 到了武漢一定要吃的當(dāng)?shù)孛朗?，你知道哪些？武漢吃小龍蝦的特色地方？武漢的朋友們，哪里的小龍蝦特別好吃，求推薦武漢小龍蝦名店排行榜是怎樣的？哪家的最好吃？
-
法拉盛旅游攻略「法拉盛美食攻略」
法拉盛旅游攻略「法拉盛美食攻略」 美國的衣食住行法拉盛旅游當(dāng)?shù)赜心男┖猛娴胤矫罇|（美國東海岸）經(jīng)典旅游線路有哪些？求推薦
-