姜糖湯圓是三亞特色風味小吃之一，選用當?shù)氐膬?yōu)質糯米，浸水1小時后撈起晾干，用石磨磨成細粉，壓勻成小片粉皮；再選用優(yōu)質花生、芝麻、椰子絲搗成碎細小塊，滲入粉紅糖，用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓；在鐵鍋滾水中加入適量的生姜片，湯圓落鍋后15分鐘便可撈起；在碗里食用，加入適量的姜糖水，味道清涼，甜滑可口。