商芝肉是陜西商洛特有的風(fēng)味菜肴，其色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟糯，肥而不膩，入口可化，有濃郁的商芝香味。商芝肉歷史悠久，聞名遐邇，也是一道經(jīng)典宴席名菜，在商洛，紅白喜事的宴席上絕對(duì)有商芝肉這道菜，逢年過(guò)節(jié)，如果來(lái)商洛人家里做客，主人會(huì)端出一道熱氣騰騰剛出蒸鍋的商芝肉款待親朋好友。商芝肉更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”陜西十大經(jīng)典名菜。

中文名：商芝肉

分類：陜菜

主要食材：豬五花肉

發(fā)源地區(qū)：陜西省商洛市