海參烀蹄子是陜西著名的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，因海參綿潤(rùn)，豬蹄紅亮黏爛，湯汁濃醇，成為陜西十大經(jīng)典名菜之一，是陜西官府菜的代表菜之一。海參烀蹄子選料講究，加上采用陜西獨(dú)特“烀”的烹制方法，更別具一格，是冬令食補(bǔ)佳肴。海參烀蹄子被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、陜西省商務(wù)廳評(píng)選為“陜西十大名菜”，還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”陜西十大經(jīng)典名菜。【詳細(xì)】

中文名：海參烀蹄子

主要原料：水發(fā)海參

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：脂肪，蛋白質(zhì)