檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴，2018年被中國烹飪協(xié)會評為“中國菜”之廣西十大經(jīng)典名菜。檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，特別自家腌制的酸檸檬。酸檸檬越陳越香，放上幾年甚至是十幾年，不會變質(zhì)，香氣和味道反而更是濃郁。MAIgoo美食小編推薦你品嘗甘家界牌檸檬鴨，甘家界牌檸檬鴨已成為南寧特色菜的代表，2012年被自治區(qū)商務(wù)廳命名為廣西桂菜名菜?！驹敿?xì)】

中文名：檸檬鴨

分類：桂菜

口味：酸辣可口、香而不膩

主要食材：鴨子、酸藠頭、酸姜、酸辣椒、山黃皮和咸檸檬

發(fā)源地：廣西南寧武鳴

別名：武鳴檸檬鴨