隆江綠豆餅是選擇優(yōu)質(zhì)面粉深加工后，配備營養(yǎng)豐富的綠豆餡，并運(yùn)用專用的配料，加工而成，其松香、酥、軟、香醇誘人、細(xì)膩香軟，是市場火爆的特色傳統(tǒng)糕點小吃。綠豆餅選用綠豆粉、白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料，采取人工的方式精制而成，口味香濃、松化，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名。