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沙糕板

惠州風(fēng)俗,小孩出生“做半月”,外婆必定要做沙糕板,分發(fā)鄰里眾親慶賀。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合,加白糖過(guò)篩,蒸熟切成兩寸見(jiàn)方的塊,松軟可口,是當地兒童特別喜歡的零食,舊時(shí)賣(mài)沙糕板的小販往往習慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣(mài),為古城風(fēng)情一景。

中文名:沙糕板

主要原料:糯米、淀粉

流行地區:廣東惠州

分類(lèi):廣東糕點(diǎn)

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