夾餅，也叫濟寧夾餅、羊肉串夾餅，起源于濟寧市。在一塊燒餅中填入各種油炸食物，再加入各種調(diào)至好的醬料和撒料。主要以羊肉串、雞肉串、火腿腸，雞蛋，紅腸，魚排等為主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷、金針菇、茄子等作為輔料。夾餅咸鮮香辣、重油重醬，十分符合北方人口味，并且價格便宜，是濟寧人早上主要的一道早點。

中文名：夾餅

分類：小吃，早點

口味：麻辣、咸鮮、半口

主要食材：面粉，酵母，油，各種肉類和蔬菜

輔助食材：各種能炸制的蔬菜及肉類

起源地：山東濟寧

種類：普通夾餅，里脊肉夾餅，可口堡，魷魚夾餅