寧陜天麻，陜西省安康市寧陜縣特產，全國農產品地理標志。

寧陜天麻產區(qū)屬北亞熱帶山地濕潤氣候，年平均氣溫12.3℃，>10℃有效積溫3839℃，空氣相對濕度75%，適宜種植天麻。寧陜天麻呈長橢圓形，略扁，皺縮而彎曲；上端帶有枯干的桿莖，下端呈凹陷圓盤圈狀根痕，帶數枚膜質鞘；外表呈黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，可見數行不明顯的須根痕組成橫向環(huán)紋；氣味為土腥味加馬尿味。口感淡甜，澀辣味。

品質特性

寧陜天麻呈長橢圓形，略扁，皺縮而彎曲；上端帶有枯干的桿莖，下端呈凹陷圓盤圈狀根痕，帶數枚膜質鞘；外表呈黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，可見數行不明顯的須根痕組成橫向環(huán)紋；氣味為土腥味加馬尿味。口感淡甜，澀辣味。

營養(yǎng)價值

寧陜天麻含天麻素和對羥基- ≥0.4克/100克，浸出物≥18克/100克，水分≤13克/100克，總灰分≤4克/100克。

產地環(huán)境氣候特征

寧陜天麻產區(qū)屬北亞熱帶山地濕潤氣候，年平均氣溫12.3℃，>10℃有效積溫3839℃，空氣相對濕度75%。雨量充沛，雨熱同季，年均降雨量921毫米，降雨主要分布在7、8、9三個月，與天麻塊莖膨大期一致。

林地資源

寧陜天麻生產區(qū)域地處秦嶺南麓中段海拔800-1300米區(qū)域，山大林深，森林覆蓋率90.2%，為天麻栽植提供涼爽、蔭蔽的生長環(huán)境，大面積的櫟樹林，為天麻栽培提供優(yōu)質菌材保障，較厚的枯枝落葉層為天麻提供營養(yǎng)溫潤的土壤環(huán)境。

土壤類型

寧陜縣土壤多為砂質壤土，土質疏松，利于蜜環(huán)菌孢子停留萌發(fā)和天麻塊莖膨大。

歷史淵源

寧陜縣天麻種植歷史悠久。據《寧陜縣志》記載，明末清初，就有先民指山為界，辦藥場興藥材。解放前，該縣大小集鎮(zhèn)均設有中藥鋪。

二十世紀七十年代，寧陜縣大辦合作醫(yī)療，興起了采中藥材、辦藥材場的高潮，先后辦起藥場30多個。

二十世紀九十年代開始，寧陜縣把發(fā)展林下中藥材作為農民脫貧致富奔小康的主導產業(yè)來抓，年初層層落實任務，年中進行督促檢查，年底兌現獎懲，縣鎮(zhèn)均建有示范樣板園，不定期組織村組干部、種植大戶參觀學習，農業(yè)科技部門免費開展技術培訓，發(fā)放技術資料。

生產情況

2017年，安康市寧陜縣天麻總保護面積700公頃，年產量0.355萬噸。

產品榮譽

2018年2月12日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“寧陜天麻”實施農產品地理標志登記保護。

地理標志地域保護范圍

寧陜天麻的地理標志保護的區(qū)域范圍為安康市寧陜縣所轄城關鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、金川鎮(zhèn)、廣貨街鎮(zhèn)、四畝地鎮(zhèn)、筒車灣鎮(zhèn)、梅子鎮(zhèn)、太山廟鎮(zhèn)、龍王鎮(zhèn)、新場鎮(zhèn)、皇冠鎮(zhèn)共計11個鎮(zhèn)68個行政村。地理坐標為東經108°02′-108°56′，北緯33°07′-33°50′。