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風(fēng)干山羊肉火鍋

主料是采用特殊工藝風(fēng)干的當地山羊肉和商城“德”字粉絲。商城“德”字粉是以當地出產(chǎn)的豌豆、綠豆為原料,用山泉水漂洗加工而成,曾在1914年美國舊金山舉辦的“萬(wàn)國商品賽會(huì )”上獲金獎。采用當地傳統廚藝烹制的風(fēng)干山羊肉火鍋,營(yíng)養豐富,風(fēng)味獨特,羊肉不腥不膻,爛而不膩,粉條滑香筋道,久煮不爛,鮮辣適口。入冬后食用味道更佳。

信息來(lái)源:縣商務(wù)局

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