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古藺麻辣雞

在古藺縣城的大街小巷,到處可見出售麻辣雞的攤點。唯“聶墩墩麻辣雞”尤其出名,為古藺麻辣雞的正宗。其特點是選料嚴格,工藝考究,香氣撲鼻,肉質(zhì)細嫩,皮脆脫骨,咸淡適宜,麻辣得當,凡品嘗者均贊不絕口。喜歡川味的客人來到古藺,都要品嘗一番。( 瀘州)

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