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蒲廟香粽

蒲廟香粽

蒲廟香粽具有軟、沙、香的特點。當(dāng)年,-總書記來邕寧視察時,當(dāng)?shù)乩习傩赵眠@種香粽盛情款待。其制作方法要求甚嚴(yán),將肥膘肉去皮、洗凈、切條,加佐料腌制半天,選用優(yōu)質(zhì)大糯米洗凈浸透瀝干,將棕葉若干張攤開,放入適量糯米,從中開一溝,放入綠豆沙,擺一條肥肉,再鋪上一層綠豆,放上糯米覆蓋好餡心,然后包好,棕身中間稍凸起,最后用粽繩捆扎,放入沸水煮半天左右。

邕寧招待所美食城、蒲廟鎮(zhèn)邕寧商場可品嘗到香粽。

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