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美味叫化雞

美味叫化雞又稱“煨雞”。系將雞挖去內(nèi)臟,放入干貝、開洋、火腿片及適量調(diào)味品,用荷葉將雞包裹,于在外面涂上一層泥,放在火上煨烤。熟后異香撲鼻,鮮嫩酥爛,別有風味。 此雞皮色金黃橙亮,肉質(zhì)鮮嫩酥軟,香味濃郁,原汁原味,營養(yǎng)豐富,風味獨特。

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