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剁椒蒸田雞

剁椒蒸田雞

 [原料/調(diào)料]

鮮田雞200克、剁辣椒30克、姜、蔥各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少許。

[制作流程]

1.田雞去皮、殺洗干凈,姜切米,蔥切花。

2.加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌勻,擺入碟內(nèi)。

3.蒸鍋加水燒開,放入用碟裝好的田雞,用大火蒸7分鐘即熟拿出,放上蔥花、胡椒粉。用鍋下油燒開,淋入田雞上面既成。

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