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馬良石頭魚(yú)

生長(zhǎng)于馬良山潛伸漢江河底的石縫中,馬良八景之一的“萬(wàn)石撐坡石魚(yú)窩”就是指該魚(yú)的出處。相傳,在遠(yuǎn)古時(shí)代,百義與軒轅黃帝在今馬良鎮(zhèn)一帶發(fā)生爭(zhēng)戰(zhàn),一個(gè)用水攻,一個(gè)用石擋,打得難解難分。爭(zhēng)戰(zhàn)造成河流堵塞,洪水泛濫,大片良田被淹,百姓怨聲載道。此事驚動(dòng)了玉皇大帝,玉皇大帝降旨派雷神劈山炸石,疏鑿河道。 雷鳴電閃之際,山石如暴雨傾灑江中,碎石一掉進(jìn)水里竟都化為游魚(yú),百姓捕食充饑,因此人們管這種魚(yú)叫石頭魚(yú)。石頭魚(yú)光滑無(wú)鱗,嘴形彎若新月,魚(yú)脊灰石色,隱約露出石頭般的斑紋;圓鼓鼓的魚(yú)腹白里泛紅,尾部扁側(cè)稍窄。 石頭魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩,無(wú)細(xì)刺,脂肪肥厚但油而不膩。歷朝歷代被列為貢品。清同治年間,直隸總督兼北洋大臣李鴻章曾派人專程來(lái)馬良采辦石頭魚(yú),宴請(qǐng)各國(guó)駐華使節(jié),英法租界的外僑不惜以 10塊銀圓 1斤的高價(jià)購(gòu)食石頭魚(yú)。石頭魚(yú)因而蜚聲海外。

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