清氽蠣子 山東 ? 煙臺(tái) ? 海陽(yáng) 清氽蠣子 是一種清、鮮、嫩取勝的菜肴，＜記海撮＞云：“鑿破其房，以器承取其湯，肉可食，其漿調(diào)湯尤美也。”烹制時(shí)，將蠣肉淘凈去渣，蠣湯澄清后倒入勺中燒沸，放時(shí)蠣肉一氽，再加蔥花、香菜末、香油及適量精鹽，即可食用。湯似乳汁，前人稱為“太真乳”。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 紅巨桃 下一篇 0001-01-01 甜面醬 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
