都昌盛產(chǎn)大姜，素有“姜鄉(xiāng)”之稱(chēng)，得天獨(dú)厚的條件，使得都昌大姜塊大肉黃，質(zhì)地細(xì)嫩，表皮光滑，辛香味濃，含有多種維生素和礦物質(zhì)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)非常暢銷(xiāo)，各種產(chǎn)品供不應(yīng)求。生產(chǎn)的產(chǎn)品可做調(diào)味品、保健品，能健脾胃、增食欲，以及補(bǔ)腎、祛寒、解毒等。近幾年，經(jīng)科學(xué)研究測(cè)定，在抗衰老，防癌及治療心血管疾病等方面，也具特殊效能。( 昌邑)

昌邑大姜

地域范圍

昌邑市位于山東省昌邑市位于濰坊市東北部，地處北緯36°25′～37°08′，東經(jīng)119°23′～119°34′，東與萊州、平度市交界，西同寒亭、坊子區(qū)接壤，南與安丘、高密市為鄰，北臨萊州灣。轄3個(gè)街道，6鎮(zhèn)1區(qū)，691個(gè)行政村（居）。全市耕地總面積 5.8萬(wàn) 公頃，其中昌邑大姜面積10000公頃。地理坐標(biāo)為北緯36°25—37°08，東經(jīng)119°13—119°37，海拔為 7米-30 米之間。地域保護(hù)種植面積為10000公頃。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：昌邑大姜在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，其品種上以“金昌大姜”為主，生產(chǎn)出的肉質(zhì)鮮嫩，粗纖維少，口感脆，辛辣適中，姜味濃郁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：昌邑大姜內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)豐富，干物質(zhì)≥5.0%；Ca≥18.0 mg/100g；Zn≥1.5 mg/kg；Fe≥8.0mg/kg；Se≥7.5×10 -3mg/kg；維生素C≥2.0mg/100g。 3、安全要求：昌邑大姜執(zhí)行NY 5221-2005 無(wú)公害食品薯芋類(lèi)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。