新泰密刺黃瓜是由新泰市西張莊鎮(zhèn)孟村農(nóng)民張連方、張鳳明父子根據(jù)當?shù)剞r(nóng)家品種固有的優(yōu)良性狀，經(jīng)過反復實踐選擇培育出的早熟、高產(chǎn)、抗病、耐低溫的新品種。

　 1955年，張鳳明和其父親在田間耕作時，偶然發(fā)現(xiàn)有比“一串鈴”旺盛的新單株，根據(jù)經(jīng)驗判斷，張鳳明父子認為是“一串鈴”和“大青把”的自然雜交種。而后張鳳明用“大青把”作母本，“一串鈴”作父本，進行雜交試驗。經(jīng)過五年精心選育，一個理想的新品種——新泰密刺終于選育成功。該品種首先被長春市引種成功，故又名“長春密刺”。1985年5月，經(jīng)山東省科委組織鑒定，確認“新泰密刺”是“長春密刺”的正宗。

　 新泰密刺黃瓜株型勻稱，莖粗節(jié)短，葉片較小，具有豐產(chǎn)性、早熟性、耐低溫、高抗性、品質(zhì)好等突出特點，幼瓜有棱有刺、刺瘤白色，果皮薄，果肉淡綠色，頂花帶刺的嫩瓤肉不分離，脆嫩適口。既可生食涼攔，又能炒菜做羹，從家庭便餐到高檔宴席無不適宜。據(jù)化驗測定，該黃瓜中含碳水化合物2%左右、蛋白質(zhì)0.65%、脂肪0.3%，均高于一般品種；每百克黃瓜中含鈣19毫克、磷2毫克、鐵0.4毫克，還含有胡蘿卜素及多種維生素，有較高的營養(yǎng)價值。黃瓜性味甘寒，常食用有生津止渴、清熱利水、降低血壓、滑腸順氣等功效。

　 新泰密刺黃瓜特別適宜于早春塑料大棚栽培，10厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上時，即可定植。每畝5000株，畝產(chǎn)5000～10000千克，是國內(nèi)北方地區(qū)保護地栽培的主要品種。該品種目前在新泰市年播種面積達15萬畝，輻射帶動吉林、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、青海、河南等20多個省市種植，總面積達120萬畝，總收入60億元。