【為踵神仙鴨】浙江_杭州_上城特產(chǎn)：為踵神仙鴨

為踵神仙鴨

為踵神仙鴨是杭州傳統名菜。烹調時(shí)，將金華火腿踵兒和本地老鴨（麻婆鴨）置于大砂鍋內，再放入調料，密封鍋蓋，用文火燉燒而成。該菜原汁原湯，既有較高的營(yíng)養價(jià)值，又鮮美可口。( 杭州)

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