金山屯區(qū)黑木耳生產(chǎn)規(guī)模已列伊春市之首，黑木耳養(yǎng)殖戶(hù)現(xiàn)發(fā)展到4518戶(hù)，各林場(chǎng)所80%以上的職工群眾從事黑木耳養(yǎng)殖，黑木耳生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到7300萬(wàn)袋，總產(chǎn)量可達(dá)500余萬(wàn)斤，產(chǎn)值超億元。 黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)性滋補(bǔ)食品，優(yōu)質(zhì)黑木耳烏黑光潤(rùn)，其背面略呈灰白色，體質(zhì)輕松，身干肉厚，朵形整齊，表面有光澤，耳瓣舒展，朵片有彈性，嗅之有清香之氣。越是優(yōu)質(zhì)的木耳吸水膨脹性越好。