導(dǎo)讀：上海有哪些特色小吃? 上海有哪些特色小吃哦？

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱(chēng)。
上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費(fèi)者喜愛(ài)的，莫過(guò)于是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。
湯包：上海湯包的特點(diǎn)，做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè)，用松針?shù)伒祝徽称?、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開(kāi)皮，包內(nèi)有少許油水，故稱(chēng)“湯包”。
百葉：是一種用豆精皮（上海稱(chēng)為“千張”）做成一個(gè)結(jié)子的小吃，有若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽、味精蔥花等作料，吃起來(lái)清淡爽口。
油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi)，食用時(shí)，有一種油而不膩的可口之感。

上海有哪些特色小吃哦？

上海 特色小吃－－上海小吃三主件 上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱(chēng)。 上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費(fèi)者喜愛(ài)的，莫過(guò)于是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。 湯包：上海湯包的特點(diǎn)，做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè)，用松針?shù)伒?，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開(kāi)皮，包內(nèi)有少許油水，故稱(chēng)“湯包”。 百葉：是一種用豆精皮（上海稱(chēng)為“千張”）做成一個(gè)結(jié)子的小吃，有若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽、味精蔥花等作料，吃起來(lái)清淡爽口。 油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi)，食用時(shí)，有一種油而不膩的可口之感。

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