導(dǎo)讀：筒骨湯怎么燒 骨湯怎么做好吃，豬肚筒子骨湯的家常做法 筒子骨的高湯怎么做

1.豬筒骨洗凈備用；

2.蠶豆和胡蘿卜準(zhǔn)備好，蠶豆去殼洗凈備用；

3.筒骨冷水入鍋，加熱焯掉血水；

4.胡蘿卜削皮切塊，姜去皮切片；

5.鍋內(nèi)一次加入足夠量的清水，加入姜片；

6.加入蠶豆；

7.加入胡蘿卜；

8.把焯過血水的骨頭加入，滴入米醋，大火燒開轉(zhuǎn)最小火煲90分鐘后關(guān)火，喝之前調(diào)味；

骨湯怎么做好吃，豬肚筒子骨湯的家常做法

步驟
豬肚筒子骨湯的做法步驟11.筒子骨用水煮沸，然后沖洗干凈
豬肚筒子骨湯的做法步驟22.豬肚用紅糖洗去粘液，反復(fù)沖洗干凈（這個方法是一個賣肉的告訴我的，說紅糖洗的豬肚口感不會變緊。）
豬肚筒子骨湯的做法步驟33.然后放在鍋內(nèi)煮五六分鐘
豬肚筒子骨湯的做法步驟44.用水洗洗后，撕去里面有油筋
豬肚筒子骨湯的做法步驟55.將豬肚切成條狀
豬肚筒子骨湯的做法步驟66.把豬肚和筒骨一起放到高壓鍋內(nèi)
豬肚筒子骨湯的做法步驟77.放適量的姜、料酒、燉肉包、香葉、香菇
豬肚筒子骨湯的做法步驟88.倒入適量的水
豬肚筒子骨湯的做法步驟99.蓋上蓋子，大火煮沸后，小火煮25分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味

筒子骨的高湯怎么做

自制濃湯/高湯塊的做法
1.將筒骨洗凈在水中泡一個小時，再冷水下鍋，煮開之后煮兩三分鐘焯水，再直接打開水龍頭活水沖洗肉類，去掉各種血污浮沫。
2.蔥姜蒜都切大塊（蔥最好是大蔥）、胡蘿卜洗凈去皮切大塊、西芹去掉葉子切大塊、白洋蔥切大塊。
3.將所有的肉類、蔥姜蒜、蔬菜冷水下鍋。水沒過肉類一點即可。大火燒開，煮5分鐘左右關(guān)小火，燉煮3個小時。用筷子搗一下可以很輕松的插入肉類中，說明已經(jīng)燉的非常軟爛了。豬筒骨多燉會更容易營養(yǎng)燉入湯汁中
4.將各種肉類稱出，調(diào)個蘸料就可以吃到原汁原味的肉香啦。 然后用濾網(wǎng)把湯汁過濾到杯子中，再把杯子的湯汁倒入冰格，待放涼后放冷藏室冷藏四五個小時。自此濃湯寶就成功啦。 備注：沒有冰格直接倒入碗里，冷藏成型后再切塊就行。 濃湯寶最好密封冷凍保存，冷藏時間很短。

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