導(dǎo)讀：一般西餐比較有代表性的美食是什么? 西餐夏季特色美食有哪些 誰(shuí)能給我推薦幾道西餐菜肴 菜系及功效： 主料： 菜系及功效： 主料： 菜系及功效： 主料： 菜系及功效： 主料： 菜系及功效： 主料： 輔料： 調(diào)料： 菜系及功效： 主料： 輔料： 調(diào)料：

這個(gè)嘛，一般西餐比較有代表性的美食有牛排、披薩、鵝肝、提拉米蘇

西餐夏季特色美食有哪些

水果沙拉菠蘿船
材料：
菠蘿，西瓜，芒果，獼猴桃，蘋(píng)果，酸奶，花生，葡萄干(可以換成自己喜歡的任何水果和干果果碎）
做法：
1、菠蘿對(duì)半切開(kāi)，挖出果肉；
2、水果挖成小球或小塊；
3、倒入酸奶；
4、撒上花生碎和葡萄干；

酸奶布丁
原料1:蜂蜜，酸奶，白蘭地 布丁的的靈魂性材料---魚(yú)膠(這個(gè)基本在南北貨市場(chǎng)可以買(mǎi)到) 把魚(yú)膠和清水混和。 基本上魚(yú)膠和水的比例最佳為100g魚(yú)膠：2500（包括最初泡魚(yú)膠的水和要混和的材料） 等泡開(kāi)后上鍋隔水加熱。因?yàn)轸~(yú)膠有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候放酒。 溶化的過(guò)程要不停攪拌……直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過(guò)濾掉 因?yàn)樗崮滩级】梢约訜幔圆级∫{(diào)味的任務(wù)就寄托在魚(yú)膠身上啦～ 把蜂蜜趁熱加入魚(yú)膠中，攪拌～～加多少看你自己喜歡多少甜度 然后稍微晾涼，注意不能冷過(guò)頭，不然會(huì)結(jié)起來(lái)，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中～ 酸奶和魚(yú)膠混和 酸奶和魚(yú)膠的溫度不可以像差太大。酸奶過(guò)熱會(huì)變稀，如果過(guò)冷在攪拌魚(yú)膠的時(shí)候魚(yú)膠會(huì)攪拌不均勻。找個(gè)容器裝起來(lái)～， 最好用底部有pl花紋的這樣會(huì)比較有感覺(jué)哦。用保鮮膜封好放入冰箱～大約冷藏2～3小時(shí)就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來(lái)，這時(shí)候就會(huì)看見(jiàn)顫混混，又白又嫩，為了色澤和口感～建議大家在最后裝飾的時(shí)候也叫澆上蜂蜜哦～
怎么樣，有沒(méi)有涼涼的感覺(jué)呢……

誰(shuí)能給我推薦幾道西餐菜肴

菜系及功效：

法國(guó)菜譜

法國(guó)烤羊肉的制作材料：

主料：

羊后腿凈肉（當(dāng)年生大羊羔）2公斤,蔥頭200克,芹菜150克,胡蘿卜200克,生菜油50克,大蒜片50克,酸白菜250克,紅菜頭丁250克,西紅市250克,香葉3片,生菜葉150克,胡椒粒5克。精鹽,白醋各適量

法國(guó)烤羊肉的特色：
口味清爽，不膻不膩。

教您法國(guó)烤羊肉怎么做，如何做法國(guó)烤羊肉才好吃
1、?將羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗凈，放上精鹽用手搓勻，淋上少許白醋。

2、?將胡蘿卜、蔥頭去皮，芹菜盤(pán)筋，洗凈，切成片，與香葉、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉內(nèi)，腌2小時(shí)，然后，將羊肉放入烤盤(pán)，澆生菜油，入烤箱。

3、?要隨烤隨翻過(guò)。烤半小時(shí)之后，往烤盤(pán)上加400毫長(zhǎng)清水。烤1個(gè)半小時(shí)左右，待羊肉四面都是金黃色進(jìn)，可用叉子叉一下，如羊汁是白色，證明肉已熟，即可取出，晾涼。

4、?把烤熟的羊肉切成70片，按10客份計(jì)算，每客7片，約125克左右。食用時(shí)，羊肉片周?chē)渌岚撞?，紅菜頭丁和西紅柿片，用生菜葉圍邊，即成。

菜系及功效：

法國(guó)菜譜

香酥雞排的制作材料：

主料：

雞胸肉 2副(約1斤) 蛋黃 2個(gè) 炸粉日本太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 鹽 2小匙 泡打粉 1/2小匙 鹽,白胡椒粉 各1小匙 醬油 1大匙 太白粉 2大匙

教您香酥雞排怎么做，如何做香酥雞排才好吃
(1)將雞胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚輕輕搥打正反兩面。搥打完洗凈擦干用刀從雞胸肉側(cè)面將雞胸肉剖分為兩半，換言之，每塊雞胸肉可作兩片雞排。

(2)將雞胸肉用腌料腌10分鐘，后加入蛋黃拌勻，用手用力抓，炸前再沾炸粉。

(3)將4杯油燒熱至七分熱，炸2分鐘至外表呈金黃酥脆即可。

菜系及功效：

法國(guó)菜譜

紅酒燴雞肉的制作材料：

主料：

雞胸肉500g,蒜1瓣,大蔥1小段,培根150g,小洋蔥15個(gè),蘑菇200g ? ?2大匙,黃油 　2大匙,鹽 　　適量,胡椒 　適量 a)番茄醬 100ml,紅酒 　400ml,雞湯 　300ml,混合香草 1束 b)黃油 　1大匙,鹽 　　半小匙,糖 　　1小匙

教您紅酒燴雞肉怎么做，如何做紅酒燴雞肉才好吃
1）雞肉切成小塊，撒上鹽、胡椒，拍上小麥粉，用平底鍋加1大匙油、2大匙黃油將雞肉煎上色.

2）另用鍋加1匙油，炒香洋蔥末和蒜片，加入1）中，加上a)的調(diào)料，中火煮15—20分鐘.

3）加入培根、小洋蔥、蘑菇煮10分鐘.

4）撈出雞肉，再煮10分鐘，用鹽、胡椒調(diào)味，再放入雞肉拌勻即可.

菜系及功效：

法國(guó)菜譜

紅酒香菇豬扒的制作材料：

主料：

豬扒2塊紅酒 1杯檸檬 1/2個(gè)洋蔥1個(gè)面粉 20g糖1茶匙（5g）生粉 1茶匙（5g）

紅酒香菇豬扒的特色：
女性倘若養(yǎng)成用餐時(shí)品嘗紅酒的習(xí)慣，給自己一個(gè)舒暢寬裕的時(shí)間來(lái)享受用餐樂(lè)趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會(huì)吃得過(guò)量。當(dāng)然，對(duì)解除壓力也很有效果哦。

教您紅酒香菇豬扒怎么做，如何做紅酒香菇豬扒才好吃
1.?豬扒洗凈，加鹽拌勻，在豬扒兩面撲上面粉。洋蔥洗凈切絲。將檸檬洗凈，少許皮切絲，檸檬肉榨汁。

2.?燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。

3.?油燒熱放入洋蔥絲炒香，加檸檬絲、檸檬汁、紅酒，將豬扒炒勻，用生粉勾芡后就可以了。

貼士：
美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟該如何利用葡萄酒烘托出美食的質(zhì)感呢？如果是吃西餐的話，有一種簡(jiǎn)單的配對(duì)原則：紅肉（豬、牛、羊等）配紅葡萄酒，白肉（雞、魚(yú)、海鮮等）配白葡萄酒。但這也不是絕對(duì)的，例如用味道比較濃的醬汁烹調(diào)的白肉時(shí)，也可以考慮配紅酒。

菜系及功效：

法國(guó)菜譜

白蘭地魚(yú)肉色拉的制作材料：

主料：

金槍魚(yú)100克,白蘭地酒1勺

輔料：

蒜香面包粒50克,生菜1片,草莓,黃桃適量

調(diào)料：

卡夫奇妙醬50克

白蘭地魚(yú)肉色拉的特色：
此菜甜潤(rùn)爽口，白蘭地酒祛除了魚(yú)腥味，又是水果的增味劑，非常適合愛(ài)吃西餐的mm。

教您白蘭地魚(yú)肉色拉怎么做，如何做白蘭地魚(yú)肉色拉才好吃
將奇妙醬和白蘭地酒混合，制成沙司料。

金槍魚(yú)和白蘭地沙司料拌勻放生菜上，配上蒜香面包粒。

草莓用刀一分為二，黃桃切片，裝盤(pán)即可。

菜系及功效：

法國(guó)菜譜

法式炸田雞的制作材料：

主料：

咸面包50克,鮮田雞200克

輔料：

雞蛋1個(gè),紅蘿卜10克調(diào)味料及

調(diào)料：

花生油50克,鹽3克,味精3克,胡椒粉少許,生粉適量

教您法式炸田雞怎么做，如何做法式炸田雞才好吃
（1）咸面包切大片，田雞殺凈切成粒，紅蘿卜切成粒。

（2）雞蛋打散，加入田雞，紅蘿卜，鹽，味精，生粉，胡椒粉拌勻，然后把田雞釀到面包皮上待用。

（3）燒鍋下油，待油溫100度時(shí)，放入釀面包炸至金黃，撈起即成。

其它說(shuō)明：

備注：田雞去骨，不宜切大粒。

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