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自駕重慶南川第一餐,豐盛又美味,大家有什么好吃、好玩的推薦嗎

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今日,與朋友相約來(lái)到重慶南川,參加一年一度的杜鵑花節,大家中午在重慶江北機場(chǎng)集合,然后自駕來(lái)到南川的東街,入住一家環(huán)境還很不錯的悅景酒店,下午便一直在東街閑逛,據當地朋友介紹,這是一個(gè)占地120畝,設資13億的大型文旅小鎮,集吃喝玩樂(lè )于一體,不僅有摩天輪家庭記憶館等游玩項目,還有大量的網(wǎng)紅場(chǎng)景、網(wǎng)紅美食,的確是一個(gè)非常不錯的好地方。

下午我們在東街閑逛的時(shí)候,先后品嘗了當地著(zhù)名的鍋盔餛飩、小面、糖油果子冰粉等美食,傍晚時(shí)分,又在朋友的推薦下,來(lái)到一家名為東街有魚(yú)的網(wǎng)紅餐館享受美食。

餐廳的環(huán)境非常不錯,大廳的裝修有點(diǎn)像烏篷船一樣,菜品特色以吃魚(yú)為主,所以我們也特地點(diǎn)了三個(gè)魚(yú),分別是瓦塊魚(yú)、泡椒江團、麻辣魚(yú),另外還有幾個(gè)涼菜和配菜,也算非常豐盛,隨手拍了一組照片,與大家分享如下:

瓦塊魚(yú),這是一種以花鰱為原材錢(qián)的油炸食品,屬于重慶南川的特色菜,不過(guò)瓦塊魚(yú)有的地方有清蒸的做法,而這里卻是油炸的,特點(diǎn)是肉嫩,鮮美可口,可以說(shuō)色、香、味、形俱佳,不過(guò)熱量較高,不宜多吃。

粉蒸肉,這是重慶十大名菜之一,當然南方其它省份也有相似的做法,特點(diǎn)是糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,香味濃郁。下面配的是南川本地的紅薯,很是可口,大受歡迎。

泡椒江團,屬于典型的江湖菜,雖然沒(méi)有毛血旺水煮魚(yú)這么出名,但卻也算是重慶的名菜,主要特色是泡辣椒和江團,味道辣中帶酸,很有特色,江團又名長(cháng)吻鮠,其特色是肉嫩刺少,口感爽滑,非常鮮美。民間有“不食江團,不知魚(yú)味”之說(shuō),被譽(yù)為淡水食用魚(yú)中的上品。

麻辣魚(yú),也是典型的重慶江湖菜,味道較重,既麻又辣,也有重慶特色,不過(guò)不能吃辣的人要慎點(diǎn),喜歡麻辣的人則必點(diǎn),主材可以是很多種魚(yú),但我們今晚吃的是以花鰱為食材的,總體感覺(jué)麻辣鮮香又嫩滑。

韭黃炒蛋,這就不用介紹了,主要是為照顧不能吃麻辣菜的朋友而點(diǎn)。

南川的方竹筍很有名,不過(guò)我們來(lái)的不是時(shí)候,這季節只能吃楠竹筍,楠竹筍又稱(chēng)毛筍或毛竹筍,是我國南方一種普通的蔬菜。筍肉呈黃色,肉質(zhì)脆嫩,筍籜有光澤不萎蔫,具有營(yíng)養豐富、肉質(zhì)豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美的獨特品質(zhì)。

這是我們來(lái)到南川的第一餐,味道很不錯,但總覺(jué)得這還不算最正宗的南川特色,那么想在網(wǎng)上問(wèn)問(wèn)南川本地的朋友,南川有哪些最有特色的美食呢?這幾天我們都在南川自駕,有哪些美景值得我們去打卡呢?

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