舌尖上的江蘇，宿遷深受歡迎的8道美食，吃過(guò)4樣以上才不枉此行
江蘇是我國的東部沿海省份，是中國古文明發(fā)祥地之一，有著(zhù)悠久的歷史與深厚的文化底蘊，自古就經(jīng)濟繁榮，在這片富饒的土地上，各地區的飲食文化也是豐富多彩，而說(shuō)到江蘇美食名吃你會(huì )想到哪些？是以南京為中心的金陵小吃、南京板鴨？是蘇州的陽(yáng)澄湖大閘蟹？是赫赫有名的揚州炒飯？還是鎮江傳統名菜肴肉呢？確實(shí)他們都是被享譽(yù)全的美食名吃，每一個(gè)都是江蘇的美食名片。但在江蘇還有這么一座被忽略的美食之城，它就是江蘇省宿遷市。
說(shuō)到宿遷我想不少人會(huì )想到西楚霸王項羽，因為這里就是項羽的故鄉，宿遷有著(zhù)五千多年的文明史與兩千七百多年的建城史，境內有眾多風(fēng)景名勝，還曾被清乾隆皇帝贊譽(yù)“第一江山春好處”，同時(shí)宿遷還是酒文化的發(fā)源地之一，有著(zhù)中國白酒之都的稱(chēng)號。當然宿遷有的遠不止這些，悠久的歷史文化，豐富的物產(chǎn)資源，孕育了宿遷獨特的飲食文化，要是問(wèn)道宿遷有多少美食，估計很難有人能夠數清楚，絕對算得上是一座美食之城，只是被人們所忽略。雖然宿遷的美食小吃名氣上不如揚州、南京、鎮江等地的大，但口味上卻有過(guò)之而無(wú)不及。今天小紅就為大家帶來(lái)江蘇宿遷極具特色的8大美食小吃，當您吃過(guò)之后絕對會(huì )被驚艷到，吃過(guò)4樣以上才不枉此行。
01醬豆炒雞蛋
在宿遷有這么一種食物，可謂是無(wú)人不知無(wú)人不曉，它就是醬豆。醬豆在宿遷，尤其是農村地區可以說(shuō)是家家戶(hù)戶(hù)都有的一道美味咸菜，醬豆是用大豆經(jīng)過(guò)浸泡、煮制、發(fā)酵、晾曬等工藝制作而成。可直接食用也可涼拌，但最常見(jiàn)和最受歡迎的吃法就是醬豆炒雞蛋了。做法也相當的簡(jiǎn)單，雞蛋打入碗中加入蔥花、辣椒等攪拌均勻，油鍋燒熱人醬豆翻炒均勻，倒入雞蛋液炒熟即可，那味道真是絕了，超級下飯，尤其是配上兩張煎餅卷著(zhù)吃，真是超滿(mǎn)足。
02埠子車(chē)輪餅
車(chē)輪餅是宿遷的一種特色食品，以埠子鎮最為著(zhù)名。很多外地人第一次聽(tīng)到“車(chē)輪餅”這個(gè)名字的時(shí)候，都有這么一個(gè)疑問(wèn)“難道這餅和車(chē)輪子一樣大？”其實(shí)并不是的，車(chē)輪餅餅不大，要比普通的燒餅還小一點(diǎn)，它是用面粉、白糖、青紅絲、豬板油等制作而成的油炸食品，其吃起來(lái)口感細膩，外酥里軟，甜香可口，是一道不可多得的美食名吃。
03搟面皮
除了醬豆炒雞蛋、車(chē)輪餅之外，江蘇宿遷還有一道美食深受歡迎，它就是搟面皮。如果您到宿遷不難發(fā)現在宿遷的大街小巷隨處可見(jiàn)搟面皮的店面與攤位，尤其是一到夏季，吃的人就更多了，店面與攤位都是人滿(mǎn)為患。來(lái)上一碗晶瑩剔透的搟面皮，里面有豆芽、黃瓜在按照自己的口味加入辣子、醋等，攪拌均勻吃上一口那叫一個(gè)爽。
04水晶山楂糕
水晶山楂糕是江蘇宿遷市的傳統糕類(lèi)美食，曾在一九二七年巴拿馬國際博覽會(huì )上就得過(guò)金獎。其顏色微黃，呈現透明水晶狀，入口酸甜可口，讓人回味無(wú)窮。
泗陽(yáng)膘雞是泗陽(yáng)縣十分經(jīng)典的一道地方名菜，是農村婚喪嫁娶的第一道菜。它是用豬肉糊、雞蛋黃、淀粉等蒸制而成，外形美觀(guān)，肉香濃郁，吃起來(lái)鮮香美味，十分的爽口。
06歸仁綠豆餅
說(shuō)到宿遷的美食就不得不提到歸仁綠豆餅，它是宿遷極具特色的一道美食名吃，其味道香濃酥軟，吃上一口口齒留香，在當地十分的受歡迎。
大閘蟹應該大家都吃過(guò)，而宿遷洪澤湖大閘蟹自古就聞名遐邇，其體大肉肥，肉質(zhì)細嫩，十分的美味。
08黃狗豬頭肉
除了以上7道美食之外，宿遷還有一道名吃——黃狗豬頭肉。宿遷的黃狗豬頭肉與揚州扒燒整豬頭并駕齊驅?zhuān)瑯邮翘K州豬頭肉中的代表，它與揚州的有所不同，它是切成塊之后燒制而成，其味道鮮美，入口香而不膩，別有一番風(fēng)味。
以上就是小紅今天為大家帶來(lái)的江蘇宿遷8大美食名吃，當然宿遷美食遠不止這些，如果您還知道有哪些美食名吃，歡迎下方留言補充。
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