臨城特色小吃之大鍋菜煮餃子
做法：
1.先將風(fēng)干的干白菜用開水泡之回軟，并洗凈泥沙。
2.取老腌肉一塊，切成厚片，入鍋煸炒之出油，這時(shí)腌肉的獨(dú)特香味便會(huì)充斥了你的嗅覺！別急，咱再看第三步。
3.加入大料、姜片、面醬炒出香味，在倒入切好的干白菜，稍加煸炒，添水。
5.待粉條軟糯、干白菜軟爛時(shí)，嘿嘿，就可以倒入我們包好的餃子了。
6.待餃子煮熟，盛上熱氣騰騰的一大碗，嘿，先來一口餃子，嗯，果不其然，皮滑餡鮮里外香鮮，就是這個(gè)味兒！
怪不得臨城有句歇后語就是專門描述這熬菜鍋里煮水餃的，熬菜鍋里煮水餃——里外吃香！再來一口熬菜，哇，果然挑戰(zhàn)你的味覺極限！那腌肉的獨(dú)特風(fēng)味和干白菜香馥的清新，頓使你舉柱頻頻，饕餮為快！吃到最后，再來一口漂著油花的湯羹，那可真是爽心愜意，妙不可言??！呵呵，咋？是不是大有親赴臨城一嘗為快之念？好啊，熱情的河北臨城人，期待你的到來！
來源：臨城旅游
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