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細(xì)數(shù)邯鄲讓人流口水的5道美食,你最愛(ài)哪一道?

國(guó)慶長(zhǎng)假你去邯鄲旅游了嗎?想必去過(guò)的朋友們已經(jīng)吃過(guò)了很多好吃的美食吧!那么下面這幾樣你有沒(méi)有吃呢?你最愛(ài)哪一道?

二毛燒雞

二毛燒雞原名珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的傳統(tǒng)名菜,中華老字號(hào)之一,屬于冀菜系。二毛燒雞居邯鄲“八大地方風(fēng)味美食”之首。主要特點(diǎn)是透熟離骨,肉嫩且爛,咸香清純,回味鮮美。在一百多年的歷史中,味道不變,經(jīng)久不衰。

臨洺關(guān)驢肉香腸

臨洺關(guān)牌驢肉香腸又稱驢灌腸,是具有河北邯鄲特色風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。源于清朝末年,已有近百年歷史。營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮美可口,回味悠長(zhǎng)。,選用精驢肉,剁成肉沫,加綠豆粉芡,小磨香油、多味名貴作科用老湯調(diào)制成的糊狀,灌入驢腸衣內(nèi),扎成小捆,經(jīng)高溫蒸煮滅菌,最后用果木熏制而成。因此永年驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。

郭八火燒

郭八火燒是河北省大名縣傳統(tǒng)名吃。“郭八火燒”作料齊全,制作精細(xì),風(fēng)味獨(dú)特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現(xiàn)石榴籽狀,吃起來(lái)皮酥里筋,焦香可口,味香誘人。

一簍油水餃

簍油水餃是是河北省邯鄲市的風(fēng)味小吃,歷史悠久。古城邯鄲流傳千余年的風(fēng)味小吃,它形美味香、皮薄餡大、淵遠(yuǎn)流長(zhǎng),繼承“一口油”的傳統(tǒng)手藝,精心制作,潛心配料,水餃汁液豐富,油香滿口傳承至今。

老槐樹(shù)燒餅

老槐樹(shù)燒餅是河北邯鄲特色小吃。這燒餅看來(lái)與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和花椒鹽和較多數(shù)量的香油,所以吃起來(lái)入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。他們的燒餅,以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料,小爐烘烤,火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口,使之成熟后餅蓋崩開(kāi),色澤焦黃,酥脆味美。

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