色香味俱全！十大“北戴河名菜”新鮮出爐
5月22日，秦皇島市北戴河區(qū)首屆2018“尋味北戴河”美食評選活動舉行。圖為獲獎美食。記者楊琦攝
來北戴河吃什么？哪些美食最具地方特色？今天上午，隨著秦皇島市北戴河區(qū)首屆2018“尋味北戴河”美食評選活動的落幕，答案正式揭曉。集發(fā)炒燜子等十大菜肴獲評“北戴河名菜”稱號，活動還評選出八個“特色美食”和一個“特色名飲”。
本次評選活動由北戴河區(qū)商務(wù)局主辦，是北戴河區(qū)承辦的首屆秦皇島市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會重點活動項目之一，旨在深入挖掘北戴河區(qū)特色名菜、傳統(tǒng)美食、旅游小吃，提升北戴河休閑美食文化品牌影響力，打造本土美食地標(biāo)。
活動以“尋味北戴河”為主題，參賽食材均以北戴河本土生產(chǎn)為主，參賽內(nèi)容分中式熱菜類、冷拼類、特色小吃類、甜點類、飲品類共五個部分。30余家北戴河本土餐飲企業(yè)積極參與，共有160余道菜品及美食報名參賽，其中61道菜品及美食脫穎而出進入決賽。
今天的決賽中，每一位參賽廚師都拿出了看家本領(lǐng)，呈現(xiàn)出一道道色香味俱全的菜品及美食。經(jīng)大賽組委會五位專家評委打分，最終產(chǎn)生了“北戴河名菜”十名、“北戴河特色美食”八名、“北戴河特色名飲”一名。據(jù)活動宣傳組負責(zé)人趙文紅介紹，下一步將在各種宣傳平臺進行大力推介，讓更多游客了解北戴河的特色美食。
此外，北戴河區(qū)未來還將打造集具地方特色的美食街區(qū)。同時，引導(dǎo)民宿開發(fā)特色餐飲，形成一宿一品、一宿一味，打造北戴河民宿特色美食，創(chuàng)建一批“特色民宿餐飲示范店”。結(jié)合北戴河百年旅游歷史文化，推介北戴河百年旅游美食和國際美食，全面打造屬于北戴河的美食標(biāo)志和文化，讓北戴河的美食，成為除了優(yōu)美自然風(fēng)光以外的又一張具有影響力的靚麗名片。
5月22日，秦皇島市北戴河區(qū)首屆2018“尋味北戴河”美食評選活動舉行。圖為評委現(xiàn)場品評美食。記者楊琦攝
5月22日，秦皇島市北戴河區(qū)首屆2018“尋味北戴河”美食評選活動舉行。圖為廚師現(xiàn)場制作美食。記者楊琦攝
(來源:河北新聞網(wǎng))
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