舌尖上的滁州，這就來(lái)看看來(lái)安的美食特產(chǎn)，有沒(méi)有都品嘗過(guò)？
不久前，在滁州來(lái)安縣下面的雷官鎮，吃了一次全鴨宴。所謂全鴨宴者，不外乎就是每道菜，都是鴨身之物當家，無(wú)論葷素。
通常，做“全某宴”都與地方特產(chǎn)相關(guān)，按今天的官話(huà)，就是有地理標志產(chǎn)品。那么今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)來(lái)安的美食，而我們在之前也介紹過(guò)一些，今天來(lái)說(shuō)點(diǎn)不一樣的。所以呀，舌尖上的滁州，這就來(lái)看看來(lái)安的美食特產(chǎn)，有沒(méi)有都品嘗過(guò)？
來(lái)安產(chǎn)鴨子，來(lái)安下面的雷官鎮，以產(chǎn)板鴨聞名——不過(guò)我是第一次知道，據介紹說(shuō)，清時(shí)板鴨即已聞名，甚至南京的板鴨也與此有關(guān)。
獨山小豆腐：這個(gè)制作是很有講究的，要選擇用土井水出來(lái)的豆腐，土井水沒(méi)有咸性，做出的豆腐富有彈性，擲地而不碎。
而且獨山小豆腐第一代傳承人是潘榮老先生，那是在上世紀五六十年代，為了使獨山小豆腐發(fā)揚光大，潘榮又在原有的制作基礎上，將豆腐制作工藝進(jìn)行了改進(jìn)，從燴、汪燒、煎烤、油炸進(jìn)行了研究，使得豆腐的制作更具多樣花。
燴豆腐、烤江豆腐、油炸豆腐干和麻辣豆腐松軟、脆嫩可口，看了食欲大增，食后難于忘記。
現在，獨山小豆腐一直得到人們的青睞和喜愛(ài)，凡到過(guò)獨山的人們一定要品嘗小豆腐，經(jīng)過(guò)一代又一代人精心實(shí)踐，悉心改進(jìn)，獨山小豆腐制作工藝如今已成為一門(mén)絕技流傳下來(lái)。
大頭酥：來(lái)安大頭酥其味香甜且酥，由占米、黃豆、白糖和香油等材料制成。這也是來(lái)安的特色美食，大家來(lái)來(lái)安一定要來(lái)嘗嘗啊！
煙陳小花生：這個(gè)俗名“二窩子”，現名“煙花一號”，出產(chǎn)于雷官鎮煙陳?ài)讌^。由于煙陳當地獨特的土壤環(huán)境，使之出土的花生具有果實(shí)、殼薄、粒飽滿(mǎn)、出仁率高等特征。加之味香甜、食而不膩，從而成為當地人民的桌上佳肴。
煙陳小花生也曾多次作為來(lái)安縣名特優(yōu)產(chǎn)品參加國際、國內農展會(huì )，并遠銷(xiāo)北京、上海、南京等地。
一網(wǎng)撈：這個(gè)食物，感覺(jué)也就是我們滁州人常吃的小魚(yú)貼餅，把雜魚(yú)放在一塊燒，鍋邊貼上面餅就是 來(lái)安的一網(wǎng)撈啦！
雷官葡萄：這個(gè)已有近30年的種植歷史，并經(jīng)過(guò)多次選種改良，現主要品種有：巨峰、藤稔、超級無(wú)核等。
由于本地氣候等和獨特的管理技術(shù)，生長(cháng)的葡萄具有：果形大、色紫紅、皮薄光亮、含糖量高等特點(diǎn)，食味極佳，具有降脂、養顏之功效，成為饋贈親朋好友的佳品。
來(lái)安花紅：“花紅”學(xué)名“林檎”，是我國最古老的水果品種之一。“花紅”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，滿(mǎn)口生香。
花紅果子不僅好吃，而且還能開(kāi)胃解暑，是人們健身防病的營(yíng)養果品。據史書(shū)記載，花紅自清朝嘉慶年間便在安徽省滁州市來(lái)安縣廣泛種植，并作為貢品年年向朝廷納貢，屬于來(lái)安地方特產(chǎn)之一。
水口鵝煲：來(lái)安縣水口鎮鵝文化歷史悠久，自古以來(lái)就有養鵝、食鵝的傳統，近年來(lái)，隨著(zhù)鄉村旅游發(fā)展，鵝文化產(chǎn)業(yè)逐漸壯大。
水口鵝煲的鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，具有益氣補虛等作用。
半塔全羊湯：在來(lái)安半塔鎮，全羊湯館林林總總，遍街而立，由于半塔全羊湯內涵豐富、魅力很是獨特，因而在整個(gè)來(lái)安美食文化中被迅速“發(fā)揚光大”。
來(lái)安的這個(gè)半塔全羊湯，其湯汁清淡，肉質(zhì)軟嫩，是一個(gè)不錯的美食。
免責聲明：“覓食健康坊”所推送的文章，其目的是傳遞更多信息，所發(fā)布的爆料不代表本號同意其觀(guān)點(diǎn)和其真實(shí)負責。部分文章推送時(shí)未能與原作者取得聯(lián)系，敬請諒解。若涉及版權問(wèn)題，煩請告知我們。
一線(xiàn)潮流情報，一線(xiàn)時(shí)尚資訊！編輯：覓食健康坊，版權歸原作者所有，僅供分享。你的印象，我封存之；你的時(shí)光，我另存為。
Hash:9c74672fc48c5d3dd7874795244cec2cbd1b82cb
聲明：此文由 覓食健康坊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
廣東城市游玩攻略
旅行能給人帶來(lái)美好的的回憶，假如你感覺(jué)生活不如意的時(shí)候，可以給自己放一個(gè)悠悠長(cháng)假，來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行，待某日時(shí)來(lái)運轉，再回來(lái)重整旗鼓。今天小篇寫(xiě)的是廣東省各個(gè)市的游玩攻略與介紹，關(guān)注我可以查看全國各省的景區與景點(diǎn)地址與介紹哦。廣東是我國經(jīng)濟的頂梁柱之一，在收獲經(jīng)濟的同時(shí)也付出了重大的代價(jià)，工業(yè)的發(fā)展對廣東省生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了嚴重的破壞。所以今天小篇主要介紹城市的游玩之地。推薦主要城市：深圳——廣州
-
斷交、事故多發(fā)、易擁堵路段及繞行路線(xiàn)全公布！河北人元旦出行必看！
今天，省交管局發(fā)布2018年元旦假期“兩公布一提示”，匯總了我省高速公路及各市節日期間事故多發(fā)路段、易擁堵路段及繞行路線(xiàn)。可以說(shuō)超級全、超級有用！趕緊看看你的出行路線(xiàn)堵不堵？全省高速公路、各市交通事故多發(fā)路段高速公路根據事故發(fā)生的頻率和成因，高速交警分析匯總出全省高速公路13處事故易發(fā)點(diǎn)段。京港澳高速石家莊方向147公里京港澳高速204至205公里大廣高速1692公里附近大廣高速廣州方向1600至
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
滁州一地國家級考古遺址公園被再次發(fā)掘！
一座中都城，鳳陽(yáng)城市魂！2017年，鳳陽(yáng)明中都皇故城正式入選第三批國家考古遺址公園名單，成為安徽首個(gè)正式授牌的國家級考古遺址公園。為配合遺址公園建設，完整揭示“一號宮殿”基址的平面形制，深入挖掘城址的歷史、藝術(shù)價(jià)值，自九月下旬起，故宮博物院考古研究所和省文物考古研究所等組成的聯(lián)合考古隊對“一號宮殿”基址再次進(jìn)行發(fā)掘。明中都“一號宮殿”基址位于明中都宮城的正中心，文獻稱(chēng)“臨濠宮殿”或“中都宮
-
藏在滁州的一座寺廟，距今已有1400歷史，每逢節假日香客很多
安徽滁州市的市場(chǎng)監管局民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳'行動(dòng)成效受表?yè)P。在我國有一部分人信奉宗教。雖然說(shuō)并不是每個(gè)人都信奉宗教，但是對于一些人來(lái)說(shuō)，宗教確實(shí)是有著(zhù)比較特殊的意義，而且，這也算是我們國家的傳統文化之一，佛腳在我們國家的中原地帶也算是盛行了上千年，早已經(jīng)成為了本土文化的一部分。幾乎每個(gè)地方都會(huì )修建的有寺廟，甚至在一些不起眼的城市也有著(zhù)比較大的寺廟，就拿滁州來(lái)說(shuō)，這個(gè)城市雖然不大，但是卻有一座
-
人文滁州▍瑯琊特色文化溯源
滁州市瑯琊區因境內瑯琊山而得名，厚重的文化底蘊無(wú)處不在。數千年文化的積淀、傳承和發(fā)展，孕育了亭文化、醉翁文化、馬政文化、陽(yáng)明文化等特色文化。瑯琊為滁山增輝，為滁水添彩。亭文化滁州有“中國亭城”的美譽(yù)，亭文化是滁州文化最顯著(zhù)的標志和特色。滁州古亭始建于南唐、宋初年間，大都建在瑯琊山主景區山巔或面向東南方向的高坡之上，歷經(jīng)宋、元、明、清四個(gè)朝代近千余年時(shí)間，特別是贊頌醉翁亭、豐樂(lè )亭的詩(shī)文數量非
-
加速融入江北新區！寧滁一體化發(fā)展又有新進(jìn)展！滁州這個(gè)區域未來(lái)可期！
依據《滁州市城市總體規劃（2012-2030年）》指導國家重點(diǎn)發(fā)展南京都市圈滁州作為南京都市圈中離南京最近的核心城市搶抓大江北時(shí)代機遇，大力發(fā)展寧滁一體化一是共建軌道上的長(cháng)三角二是提升區域公路通達能力三是協(xié)同推進(jìn)港口航道建設四是優(yōu)化配置高品質(zhì)醫療資源五是促進(jìn)教育均衡發(fā)展六是探索省際毗鄰區域融合發(fā)展合作機制和合作模式重點(diǎn)建設浦口—南譙跨界一體化發(fā)展
-
官宣！南京都市圈擴容！滁寧戰略合作深入，滁州未來(lái)不可估量！
日前滁州市官方微信發(fā)布“大事件：南京將在滁州建立示范區！”10月11日南京市黨政代表團赴安徽省滁州市考察，研究進(jìn)一步深化寧滁合作，推動(dòng)跨界一體化發(fā)展和南京都市圈建設。（現場(chǎng)圖）這也就意味著(zhù)，未來(lái)，寧滁兩市將在“一體化”和“示范區”上共同發(fā)力，尤其是兩個(gè)跨界一體化發(fā)展示范區建設，將為雙方合作按下“加速鍵”。圖片來(lái)源：南京日報“一體化”，主要是對照長(cháng)三角一體化規
-
滁州人文▍古城遺跡
滁州古城遺址的概述圖閃州城遺址位于滁州揚子街道東風(fēng)村五里庵莊南100米處，據滁州城2.5公里。1986年文物普查時(shí)發(fā)現，該遺址長(cháng)200米，寬150米，掘地一米余可見(jiàn)舊城基。遺址范圍遍地瓦礫、陶器、瓷器殘片等，初步確定為漢代前后古城。考古發(fā)掘的陶器碎片槽坊古墓群位于滁州揚子街道高郢村槽坊莊西北，烏龍山南400米處，有古墓三冢，南一高2米，中一高2.5米，余一高1.5米。
-
安徽滁州最著(zhù)名的七大旅游景點(diǎn)，你有去過(guò)嗎？
古往今來(lái)，皖東山水留下了無(wú)數文人騷客的妙筆華章。歐陽(yáng)修的《醉翁亭記》、吳敬梓的《儒林外史》是古人留給滁州的名篇巨著(zhù)。明皇故里鳳陽(yáng)是著(zhù)名的花鼓之鄉，數百年來(lái)，婉轉的民歌和著(zhù)雙條鼓兒的敲擊，幾乎傳遍了大江南北。1.瑯琊山瑯琊山位于滁州市區西南5公里處，最高峰海拔317米，因東晉司馬睿任瑯琊王時(shí)曾寓居于此而得名，因宋代歐陽(yáng)修的《醉翁亭記》而著(zhù)名。“醉翁之意不在酒，在乎山水之間”里的“山”指的
-
