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湯溝酒窖

湯溝酒窖

湯溝酒廠(chǎng)老窖池位于灌南縣湯溝鎮湯溝酒廠(chǎng)院內,始建于明代,清代陸續擴建,占地200平方米。現有房屋6間,內有老窖池口10個(gè),每個(gè)窖池南北長(cháng)3米、東西寬2米、深1.6米,是釀造湯溝優(yōu)特美酒的最佳曲種之源。

在窖池西5米有一井,名曰:“香泉”,這是最早釀酒的水源,井旁遺存大形石碾、石磨各一。在酒窖西南約50米,有一形似鱉狀的池塘,名曰:“鱉大汪”,后因釀酒用水不足,又采用該地池塘水釀酒。

湯溝大曲醇美甘芳,久負盛名,早在清初已聞名于世。清康熙年間著(zhù)名戲曲家、詩(shī)人洪升為湯溝酒寫(xiě)下了“南國湯溝酒、開(kāi)壇十里香”的名句。該酒窖現仍在使用生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)曲酒。

該酒窖是研究我市釀酒技術(shù)及工藝不可多得的實(shí)物例證,具有重要的歷史價(jià)值和科學(xué)價(jià)值。2001年被公布為連云港市第三批文物保護單位。2011年被公布為江蘇省第七批文物保護單位。

保護范圍:

以酒窖、古井以準,至四周50米。

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