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南寧有哪些特色美食南寧美食推薦

南寧廣西熱門(mén)的旅游城市,該地氣候溫和,觀(guān)景優(yōu)美且景色迷人,是旅游的好去處。游玩南寧市,除了觀(guān)賞美景和購物,最重要的就是品嘗美食。來(lái)到南寧,想知道當地都有哪些特色美食嗎?可以參考下文,了解一下。

米粉

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南寧人愛(ài)吃粉愛(ài)到了極致,不論早午晚,一碗粉都能做主食。粉的種類(lèi)可謂是豐富多樣,主料分為扁粉和圓粉。最著(zhù)名的是老友粉,還有生榨米粉卷筒粉、肉粉、干撈粉等,估計外地游客都不太熟悉,其實(shí)每一種都自有風(fēng)格。一般南寧人吃粉時(shí),會(huì )配根油條,或一玻璃瓶裝豆奶,這是最本土的吃法。

復記老友粉:到南寧當然要吃著(zhù)名的老友粉,我們去的是中山小吃一條街的老店。 復記老友粉的店面小小的,毫不起眼, 是干炒牛河的扁的河粉。點(diǎn)了八珍粉和三鮮粉,八珍粉里有魷魚(yú)、香菇、各種丸子,三鮮粉里有粉腸,以前在三亞吃過(guò)這種粉腸,不是大腸,比較細,不過(guò)吃不太慣,有點(diǎn)咬不動(dòng)還有點(diǎn)苦味。湯頭不錯,酸辣開(kāi)胃,挺辣的。

牛雜

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這是南寧的市井小吃。將牛內臟,還有肉丸蘿卜、油果、腐竹等穿成串,混合一大鍋熬煮,可燙份1-2元的粉和青菜,再挑些你喜歡吃的串串,淋上“不辣、咸辣、酸辣”三種醬汁。冬天整一碗,放上酸辣調料,熱呼呼地吃下去,頓時(shí)精神暖和。

云吞:云吞即餛飩。湯料是現做的,骨頭湯里加紫菜味精等。臨上桌前,再撒點(diǎn)翠綠的蔥花,薄薄的面皮下,分明可以看見(jiàn)淡淡的肉色。快意的云吞也不錯。

酸嘢

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南寧有句俗語(yǔ)說(shuō):“英雄難過(guò)美人關(guān),美人難過(guò)酸野攤”。酸嘢即酸品,為南寧當地白話(huà)的稱(chēng)謂,主要是由木瓜芒果李子、蘿卜、包心菜等時(shí)令果蔬,加酸醋、辣椒白糖等腌制而成。吃起來(lái)酸甜脆口,非常開(kāi)胃。在南寧大街小巷都見(jiàn)得有賣(mài),一年四季可見(jiàn),一般5-6元/斤。

炒螺:南寧人非常愛(ài)吃炒螺,長(cháng)的短的,圓的尖的,各式各樣的都有。特別推薦北大橋底的炒螺攤,沒(méi)有店鋪,就是店家推著(zhù)小鍋,放幾張桌子凳子便開(kāi)張營(yíng)業(yè),極有南寧土著(zhù)的味道。人們圍著(zhù)小圓桌坐在矮凳上,一小碗炒螺三塊錢(qián)。湯螺先把姜、酸筍等切成小塊碎末后與骨頭湯一起煮,吃湯螺,除了吃螺肉,更重要的還得喝一碗螺湯。

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