去貴陽肯定要好好的吃一頓了，今天小編就來和大家介紹一下貴州的美食，看看有沒有小伙伴們比較喜歡貴州美食的，下面是相關(guān)的推薦，大家在去貴陽的時(shí)候可以去嘗嘗呢。

柴老弟素粉館

其實(shí)貴陽的滿大街都是素粉面的店，配上各類澆頭，大概兩分鐘就可以上菜了，但是怎么樣才能找到好吃一些的店呢?大家注意，你要去的那家如果門口有人拿著塑料小凳端著碗嗦面的，就絕對好吃。

貴陽的吃法除了傳統(tǒng)的澆頭以外，還會分為脆哨粉和軟哨粉。一般是吃這兩種的人比較多，脆哨是油渣的一種，軟哨是炸過的脆哨再用醬炒一遍，一般都是用兩線肉或者是五花肉來做的。加了哨子的粉面，香氣濃郁，油而不膩。配菜方面也是每一家都不一樣，不過一勺辣子肯定是有的，這粉看著是一片紅油，但是真的不辣，全部否是辣椒的香味。再加一些算羅布和咸菜中和一下口味，真的是非常幫了。喝的可以搭配一個楊梅汁，非常好喝。推薦柴老弟素粉館，他們家的粉不錯。

金牌羅記腸旺面

這一家的名氣比較大，本地人吃的就比較多，周末的時(shí)候還有游客，所以排隊(duì)是常有的事情。這里去吃的時(shí)候基本山都是人，里面分工明確，兩個負(fù)責(zé)下面，兩個負(fù)責(zé)澆頭。他們家的澆頭非常豐富，有鴨血、大腸、油豆腐，吃起來很滿足。

丁姨媽烙鍋

烙鍋是會癢的一種特色吃法，有點(diǎn)干鍋+燒烤的意思，熟食是做好了直接上的，擺在鍋邊一圈，中間就是用來煎炸洋芋粑粑和豆腐的。貴陽也別是吃土豆，土豆泥、土豆塊、土豆丸子，各種形態(tài)都有，通常都是煎炸一下，沾上辣椒面吃。配菜味道也很好吃，炒菜用了芹菜、蒜苗、香干等，香氣四溢，配上掌中寶、牛肉片、小魷魚，分量非常足。

絲戀紅湯絲娃娃

絲娃娃是貴陽的一大特色小吃，面皮包裹著食物，其實(shí)每一個地方都有，但是貴陽的特色就在包完了以后會往里面灌湯汁，這樣面皮和配料充分吸收了，就感覺到了非常不錯的味道。這里做絲娃娃的店面還是非常多的，主要的區(qū)別還是在湯汁，這兩年酸湯特別火。絲娃娃的配料有黃瓜絲、酸蘿卜絲、海帶絲、筍絲、胡蘿卜絲、藕絲、咸菜、花生米等等，但是一次不要加太多，避免破掉。這一家除了絲娃娃好吃以外，還有很多其他美食，如下：

辣子雞：這不是那種吃完會胃痛的辣，而是迎面撲鼻的辣椒香味，但是卻不是那么辣。

烤米皮：軟糯但又不粘牙，沾上一點(diǎn)辣椒面，超級好吃呢。

烤腦花：腦花配上紅油，感覺真的是非常好吃了，這里的腦花分為了兩種，一種是川辣一種是香辣，香辣一般都不辣。

注意：蘸水里面都有折耳根，這也是貴陽特點(diǎn)，幾乎所有菜里面都有，如果嫌味道重的話一定要提前說。

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