樟樹(shù)黑皮花生從外殼看，黑皮花生與普通花生并沒(méi)有什么兩樣，但剝開(kāi)外殼，紫黑色的花生衣包裹著(zhù)的飽滿(mǎn)細長(cháng)且兩頭尖尖的顆粒，顯示出它的與眾不同。將花生仁放入口里緩緩咀嚼細細品味，立時(shí)，一股淡淡的津甜口中油然而生，悠悠的清香沁入心脾。

（1）外在感官特征：樟樹(shù)花生果形中小，呈繭形，莢果整齊飽滿(mǎn)，果殼薄、網(wǎng)紋淺，以雙仁果為主，出仁率高。樟樹(shù)花生仁飽滿(mǎn)、種皮薄、淺紅色，口感細膩，食味香甜。

（2）內在品質(zhì)指標：蛋白質(zhì)總含量≥28％；純仁率≥70％；脂肪酸組分中：軟脂酸含量≥12%，硬脂酸≤4%，油酸含量≥46％，亞油酸含量≥33％，亞麻酸≥1.0%。

（3）質(zhì)量安全要求：樟樹(shù)花生質(zhì)量符合GB/T1532《花生》的要求；產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T5010《無(wú)公害農產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求，并隨標準修改變更而更新；質(zhì)量安全控制符合NY/T2798.2《無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規范第2部分：大田作物產(chǎn)品》的要求。

樟樹(shù)花生主產(chǎn)于樟樹(shù)市所轄張家山街道辦事處、經(jīng)樓鎮、劉公廟鎮、臨江鎮、洲上鄉、吳城鄉、昌付鎮、黃土崗鎮、中洲鄉、義成鎮、觀(guān)上鎮、大橋街道辦事處、店下鎮、閣山鎮、永泰鎮、洋湖鄉、江西省雙金園藝場(chǎng)、樟樹(shù)市試驗林場(chǎng)、樟樹(shù)市園藝場(chǎng)等19個(gè)鄉（鎮、場(chǎng)）。