沈陽(yáng)有哪些特色美食小吃
沈陽(yáng)的特色美食大家嘗過(guò)過(guò)幾個(gè)，沈陽(yáng)是一座充滿故事的城市，不管是美麗的景色還是特色的美食。那么今天小編就給大家說(shuō)說(shuō)沈陽(yáng)有哪些老字號(hào)美食，一起來(lái)了解下吧。
老邊餃子是馳名中外的沈陽(yáng)市漢族傳統(tǒng)名小吃，是沈陽(yáng)特產(chǎn)，它歷史悠久，從創(chuàng)制到現(xiàn)在，已有180多年歷史。
老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。
老邊餃子由于皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，因此，凡遠(yuǎn)近來(lái)沈客人，都愿品嘗。
百年老店馬家燒麥，由馬春創(chuàng)制于清嘉慶元年(1796年)。
用于水燙面，大米粉作撲面。選用腰窩、紫蓋、三叉三個(gè)部位的牛肉剁碎制餡，加調(diào)料用清水浸煨成稀疏的“傷水餡”。攏皮捏包時(shí)留大纓，上屜蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。餡松、醇香等特點(diǎn)。
馬燒麥1997年12月被中國(guó)內(nèi)貿(mào)部、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名小吃”2002年被中國(guó)內(nèi)貿(mào)部評(píng)定為“中國(guó)名點(diǎn)”。2006年被商務(wù)部認(rèn)定全國(guó)首批“中華老字號(hào)”。說(shuō)到這，是不是口水要出來(lái)了，趕快約好友去嘗嘗吧!
總店地址:沈陽(yáng)中街，群眾藝術(shù)館對(duì)面
楊家吊爐餅是一種遼寧沈陽(yáng)市的傳統(tǒng)小吃。1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創(chuàng)制，當(dāng)時(shí)立號(hào)為楊餅。楊家大餅店于1950年來(lái)到沈陽(yáng)。
楊家吊爐餅，選料精良，制作精細(xì)，品式獨(dú)特，別具一格，色澤金黃，外焦里嫩，香酥可口，制作工藝獨(dú)特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。
食時(shí)再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打鹵的雞蛋糕，別有滋味。很多美食節(jié)目不請(qǐng)自來(lái)的采訪，說(shuō)明味道真是一級(jí)的好，簡(jiǎn)? ?單單的一張餅，能做出國(guó)際范，也是沒(méi)誰(shuí)啦!
地址:興華南街南九東路17甲2門
寶發(fā)園
沈陽(yáng)市寶發(fā)園名菜館創(chuàng)辦于宣統(tǒng)元年，至今已有上百年的歷史。
當(dāng)年，河北省寧河縣北塘村有一家農(nóng)戶姓國(guó)，老國(guó)家有國(guó)鈞璋和國(guó)鈞瑞哥倆兒，因家鄉(xiāng)兵荒馬亂，連年鬧災(zāi)，民不聊生，便“闖關(guān)東”，來(lái)到盛京城外落腳謀生。兄弟倆在沈陽(yáng)小東門外開(kāi)了一家小飯鋪，起名叫寶發(fā)園，其意為聚寶發(fā)財(cái)。
1980年，沈陽(yáng)市政府正式命名寶發(fā)園的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黃菜為“四絕名菜”，四絕菜連續(xù)五屆榮獲沈陽(yáng)市“名優(yōu)風(fēng)味美食”稱號(hào)。
地址:遼寧省沈陽(yáng)市大東區(qū)小什字街1號(hào)
張久禮燒雞店于一九九七年十二月被沈陽(yáng)市人民政府授予“風(fēng)味名品”稱號(hào)，并于一九九八年十一月被遼寧省工商管理局、遼寧省勞動(dòng)廳、遼寧省消費(fèi)者協(xié)會(huì)等單位授予遼寧省“地方風(fēng)味名牌”稱號(hào)。
從活雞到成品雞，嚴(yán)格按照七道工序逐一實(shí)施。配料足、雞煮得爛、香味直透雞骨。
從燒雞的外形看，雞色金黃，雞身完整美觀，肉爛而形不散。張久禮燒雞目前在沈陽(yáng)大約有23家分店，其獨(dú)特的口感已經(jīng)成為沈陽(yáng)熟食行業(yè)里的“老字號(hào)”。
地址:遼寧省沈陽(yáng)市和平區(qū)中興街47-1號(hào)
老楊熟食
傳說(shuō)中人氣爆棚的的老楊家熟食，每次路過(guò)，都有很多人排隊(duì)。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的你就會(huì)聞到那股肉香味;每天6點(diǎn)多店員開(kāi)始做熟食，到早上9點(diǎn)開(kāi)門營(yíng)業(yè)時(shí)，顧客能買到剛出鍋兒、最新鮮的熟食。
用近三十種純粹的天然中草藥植物，作為輔料入味，既調(diào)香，又保護(hù)熟食制品營(yíng)養(yǎng)絕不流失。很多老沈陽(yáng)人都喜歡吃這個(gè)味!世界杯看球，若不知道吃啥，那就來(lái)點(diǎn)熟食配老雪，支持喜歡的球隊(duì)，生活如此美好!
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