導(dǎo)讀：云南有什么好吃的？家人過了端午節(jié)想去云南玩。有什么推薦的美食嗎？ 你吃過云南最另類的美食？ 云南小吃你吃過哪些？

說起云南美食，過橋米線、宣威火腿、鮮花餅、汽鍋雞這幾樣，外地游客朋友應(yīng)該都有所耳聞，我也推薦沒嘗過的朋友可以嘗嘗，很多朋友也在文章里介紹過，在此我不在贅述。

接下來，我給游客朋友介紹幾樣在外地知名度還不算很高的云南美食:

1、野生菌

云南是我國野生菌種類最多的省份，比較常見的有：雞樅、牛肝菌、青頭菌、松茸、雞油菌、干巴菌等。野生菌的吃法很多，小炒、燉湯、火鍋都不錯(cuò)，其含有多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，味道十分鮮美，但切記千萬要弄熟才能吃！新鮮的野生菌要每年7到9月份才能吃到。

地點(diǎn):玉溪市易門縣/楚雄州南華縣

2、宜良烤鴨

起源于明朝，已有600多年的歷史，宜良縣也被稱作中國烤鴨之鄉(xiāng)。相比北京烤鴨，宜良烤鴨地方風(fēng)味顯著，特別是宜良特有的小麻鴨，皮酥脆，內(nèi)香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨。

地點(diǎn):昆明市宜良縣

3、酸菜豬腳

云南特色的秘制酸腌菜，加上特制的豬腳，吃的時(shí)候蘸上麻辣鮮香的蘸水，口味獨(dú)特，肉質(zhì)鮮美，酸爽可口，適合廣大人群的口味，而且價(jià)格很公道。

地點(diǎn):曲靖市富源縣

4、麗江臘排骨

納西名菜“三疊水”的第三疊——“熱烈疊”中的一道主菜，主材選用的是經(jīng)土法腌制的排骨，用砂鍋燉煮，食用時(shí)通常配備時(shí)鮮蔬菜，鮮美濃郁，肉香汁鮮，愈煮愈香。

地點(diǎn):麗江市

5、傣味手抓飯

傣味手抓飯通常用圓形大竹篩作為盛器，墊上芭蕉葉，中間盛米飯，四周是肉和菜，主要有鳳爪、生菜、水果、豆腐、檸檬雞、牛干巴、回鍋肉、烤魚、菠蘿飯等，而且各種菜的擺放很講究，口味是偏酸辣，十分美味開胃。

地點(diǎn):西雙版納州

6、沾益辣子雞

沾益辣子雞是滇菜代表，有百年歷史，其選料精殊挑剔、制作道序復(fù)雜，其味辣而不辛、食和味醇，有區(qū)別于川渝和湖南地區(qū)的獨(dú)特辣味，名振滇中，被稱為“滇中一絕”，喜歡吃辣的朋友遇到這道菜大有口福了。

地點(diǎn):曲靖市沾益區(qū)

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你吃過云南最另類的美食？

我今年5月自駕去西藏，然后再進(jìn)入云南。來到大理吃了我印象中最另類的美食，那就是：

大理

生皮

很多人都知道“生皮”這個(gè)云南的美食是上過舌尖上的中國紀(jì)錄片的。所以既然來到了大理就去嘗試了一下。經(jīng)本地人推薦來到下關(guān)一家本地人經(jīng)常光顧的飯店品嘗。

生皮制作

生皮的做法是從殺豬開始的。白族人殺豬后清理豬毛的方法是直接用火燒，用稻草點(diǎn)火后對(duì)生豬的外皮開始燒。燒得差不多以后將表面刮干凈，再將外皮切下并切盤，配上特制的沾水就可以食用了。

生皮美食

我在吃了生皮以后的感覺就是比較鮮嫩滑爽的，配上蘸水還是比較好吃的。將生皮包上一些生的瘦肉，蘸上蘸水一口塞嘴里，然后開始嚼啊嚼。

既然本地人都吃，而且也是款待來客的上品美食，那我覺得我們游客也可以嘗試一下。但畢竟是生食還是提醒大家找靠譜一些的店家比較放心。

云南美食太多。各類野生菌、各類蟲、各類野菜野花。還有那個(gè)“撒撇”、“生皮”、“螞蟻蛋”。都是原生態(tài)的。

云南小吃你吃過哪些？

土生土長的云南人走過云南很多地方，云南是中國少數(shù)民族最多的省占56個(gè)民族半數(shù)只多不少，各地都有自己特色小吃，到云南觀光最好方式相約幾好友自駕，現(xiàn)在智能手機(jī)就可充當(dāng)導(dǎo)游，如果邊境疫情解封邊境山村有原生態(tài)自然風(fēng)光多民族風(fēng)俗飲食，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市有和城市不一樣的擁擠熱 鬧，本地鮮新土特產(chǎn)品柴火灶地方美食，玩轉(zhuǎn)云南吃遍云南自駕騎行最好玩。

過橋米線

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