1、三丁包

提到揚州最出名的小吃，還是要數三丁包最受歡迎。三丁包是揚州的經典點心，主要是用面粉發(fā)酵做成的，做出來的包子潔白如雪，而且十分松軟，十分美味。而之所以叫三丁包子是因為包子的餡料用的是雞丁、肉丁和筍丁，所以叫做三丁包子。

2、紅燒獅子頭

在中國，紅燒獅子頭是非常出名的，而揚州的紅燒獅子頭更是非常正宗，也被叫做四喜丸子，象征著吉祥如意。紅燒獅子頭是用的肥瘦相間的肉，配上青菜，外形美觀，澆上特制的醬汁，更是讓人回味無窮。

3、熗虎尾

熗虎尾也是揚州的一道傳統(tǒng)名菜。熗虎尾用的是鱔魚尾部的一段肉做成的，因為形狀和虎尾比較相像，所以叫熗虎尾。這道菜不但有著較好的口感，而且鱔魚還有著比較豐富的營養(yǎng)價值，很多人都比較愛吃。

4、雙黃鴨蛋

雙黃鴨蛋在揚州非常有名，尤其是揚州高郵的鴨蛋，在全國名氣都很高，因為蛋里面有兩個蛋黃所以叫雙黃蛋。高郵鴨蛋蛋黃鮮紅，蛋白白亮如玉，不但好看又好吃，是愛吃鴨蛋的小伙伴的最優(yōu)選擇。

5、千層油糕

揚州的美食很多糕點，千層油糕就是其中的一種。揚州的這種千層油糕呈現半透明的顏色，咬起來更是非常柔韌，每一層互相交疊又互相分離，甜度也比較適中 ，老少皆宜，在揚州有著很好的口碑。

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