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廣西桂林陽朔美食攻略 桂林陽朔吃什么

導(dǎo)讀:廣西桂林陽朔美食攻略 桂林陽朔吃什么 1. 桂林陽朔吃什么 2. 桂林陽朔吃什么好吃 3. 桂林陽朔小吃 4. 桂林陽朔早餐吃什么 5. 桂林陽朔吃什么魚 6. 桂林陽朔特色菜 7. 桂林陽朔吃飯哪里好吃 8. 陽朔有啥吃的

1. 桂林陽朔吃什么

柿餅、沙田柚、板粟、金桔、酸梅、冬筍、香菇等。金桔素以“皮薄、色黃、味美”著稱。1997年被評為廣西優(yōu)質(zhì)果品一等獎。2001年沙田柚、金桔榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品金獎。

沙田柚:買柚子有一句口訣:買大不買小,買重不買輕,買尖不買圓。

原因是分量重而且體積大的柚子通常中間的果實(shí)會較大,買尖不買圓的道理是尖的是沙田柚,而圓的則是普通柚子,又苦又酸。而且須注意柚子皮還可以做成柚皮釀,吃了可以醒酒。

柿子:俗稱柿餅,以個大、形圓、肉厚、質(zhì)軟、味甜而享有盛譽(yù)。

它是選用良種水柿刨皮曬制而成,肉質(zhì)棕紅半透明,餅皮凝有一層雪白的柿蜜霜,形圓,恰似中秋明月,故名月柿。這種柿餅清甜可口,清熱生津,是珍貴的饋贈禮品和滋補(bǔ)佳品,您不要忘記嘗一嘗,并且吃過了還兜著走,帶些回去讓您的親朋好友分享。全部

2. 桂林陽朔吃什么好吃

很多人在網(wǎng)上問我,陽朔有什么好吃的呀?去陽朔哪里有什么好吃的推薦嗎?聽說啤酒魚很好吃?還有什么什么的。那么今天我給大家整理一下陽朔的美食攻略,希望這篇文章給即將來陽朔旅游的朋友有著很大的幫助。

桂林米粉

1、無名米粉(地址:陽朔縣城中城),

2、楊記米粉(陽朔縣城中城最中心),這個米粉是煮粉系列的。

3、瘦子米粉

4、寶泉米粉

啤酒魚篇

在陽朔哪里可以吃到比較正宗的啤酒魚呢?

1、陽朔山里勝記中餐廳(品種齊全) 地址:桂花路72號(西街外國語學(xué)校門口)

2、西街第一家啤酒魚-龍記啤酒魚 地址:西街81號

3、富貴樓斑魚火鍋店(推薦:斑魚火鍋)

中西簡餐

1、山色西餐廳(陽朔山色客棧) 地址:陽朔縣前街2號

2、玫瑰木西餐廳 地址:陽朔縣西街82號 這幾西餐確實(shí)不錯,特別推薦他們家的批薩。

3、山里勝記中餐廳 地址:中餐系列

4、紅星特快 推薦:批薩

5、李萍咖啡屋 推薦:西餐

6、原始人 推薦:燒雞

7、香港茶餐廳 特別推薦:香港奶茶

農(nóng)家飯

1、月亮媽媽農(nóng)家飯(月亮山的歷村)

2、還有遇龍河里面的幾家叫什么名字我一時想不起來了,有一家叫“麗萍農(nóng)家飯”。

小吃:(重點(diǎn)推薦)

1、陽朔涼粉 西街口這里都有賣的。,

桂花羹

油茶

板栗棕

什錦涼粉

燒烤

炸魚和螃蟹

3. 桂林陽朔小吃

  陽朔特色小吃有糍粑 、松糕、粉利、涼粉、柿餅、姜糖、桂花糖及甜品、糖水、飲料,還有陽朔的酸,酸蘿卜、酸白菜、酸黃瓜、酸萵苣、酸刀豆等?! ?/p>

1、陽朔糍粑  陽朔糍粑是把上好的糯米蒸熟后,用力杵打,直到糯米飯全融,像棉團(tuán)狀,然后再取出糯漿做成圓團(tuán),放入蒸籠蒸熟而成。糍粑多數(shù)都有內(nèi)餡,如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等,質(zhì)地細(xì)膩柔韌、潔白晶美,如趁出籠時熱氣騰騰,再裹上點(diǎn)白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細(xì)滑沁甜。  

2、陽朔粉粒   用上好大米細(xì)磨成漿, 搓揉成小圓柱狀, 蒸至八成熟, 取出晾干即成。陽朔粉粒上市要在冬季春節(jié)前后, 吃時切成條狀, 配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點(diǎn)是色鮮味美、香滑爽口。 夜宵店一般都有?! ?/p>

3、陽朔涼粉  陽朔涼粉并非是人們常見的細(xì)長條形的米粉狀而是一種冷卻凝結(jié)的透明晶體。吃的時候?qū)⒕w放入碗內(nèi)搗碎,加入熬制過冷卻的紅糖水和白醋拌勻吃,喝上一碗頓覺清涼爽快精神振奮。尤以桂花涼粉最受歡迎?! ?、陽朔的 酸  所謂的酸實(shí)際上就是一種泡菜。在廣西隨處可見這種東西,徒步經(jīng)過任何一個村子都可以在商店里買到酸。廣西人做酸取材廣泛,幾乎所有可吃的蔬菜水果都可以被扔進(jìn)大瓶子做成酸,比如有酸蘿卜、酸白菜、酸黃瓜、酸木瓜等等。在桂林旅游途中吃點(diǎn)酸既能補(bǔ)充水分又能解餓。

4. 桂林陽朔早餐吃什么

  陽朔特產(chǎn)  陽朔有許多具有地方特色的特產(chǎn),比如陽朔沙田柚、金橘、板栗、柿餅被稱為四大名果,在陽朔的農(nóng)業(yè)中占有較大比重?! ∩程镨郑宏査纷顐鹘y(tǒng)名特果品,以優(yōu)良的品質(zhì)享譽(yù)國內(nèi)外市場。該果色澤金黃亮麗,果大皮薄,肉厚,清香脆甜,爽口化渣,富含維生素C,并具有止咳、化痰、潤肺、醒酒之功效。因其極耐儲運(yùn),素有“天然罐頭”之美稱。1995年獲農(nóng)業(yè)部第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會的最高獎----銀質(zhì)獎,在1998年榮獲全國柚類評比“金杯獎”,陽朔縣1996年獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“沙田柚之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號?! 〉?,很多人都說沙田柚味道一般!為什么?甚至很多到陽朔旅游的游客都這樣說!問題在于:此柚不是彼柚!沙田柚是一種對環(huán)境要求非常高的植物,可以說極其苛刻!同在陽朔縣,不同的村長出的柚子的味道都不一樣!就更不要說鄰近的縣了!奸商們都是去別的縣拉柚子,并把它當(dāng)作陽朔沙田柚賣!  農(nóng)歷的霜降可收獲,但要經(jīng)過一個月左右的儲藏才能達(dá)到最佳風(fēng)味,保存得好,可以到第二年的五月初仍能保持較佳風(fēng)味。一般情況下,農(nóng)歷的六月至霜降期間沒有可鮮食的好柚子?! ?.5斤以上為特等品,2斤以上為一等品,1.5斤以上為二等品,網(wǎng)絲袋包裝,100斤/袋或85斤/袋。  金橘:我國的稀珍水果之一,素以“皮薄、色黃、味美”著稱,1997年被評為廣西優(yōu)質(zhì)果品一等獎?,F(xiàn)全縣栽植面積8000多畝,年產(chǎn)量達(dá)600萬公斤,產(chǎn)量和品質(zhì)位居全國之首。因獨(dú)特的氣候、土壤條件,陽朔金橘果大、色澤金黃、質(zhì)脆味濃、清香甘甜,富含多種維生素,具有清痰化氣,止咳潤肺之功效,果實(shí)可鮮食,也可加工成蜜餞、果脯。農(nóng)歷的霜降后采收?! 》瞩r果與保鮮果兩種,可用竹筐、紙箱、塑料框包裝?! “謇酰簜鹘y(tǒng)名優(yōu)果品,以其粒大、果皮亮、肉質(zhì)粉、香甜細(xì)膩,并具糯性而著稱。陽朔板栗是桂林市2000年首批認(rèn)定的農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。農(nóng)歷八月十五前后采收,曬干后可常年保存。  柿餅:月柿是廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產(chǎn)品之一,其在陽朔縣已有四百年的栽培、加工歷史?! £査吩率凉兔烙^、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。脆柿味甜可口,凍柿清香甜蜜,柿餅甘柔如飴、形似圓月,果肉透明、肉質(zhì)柔軟、清甜芳香。據(jù)測定,柿餅含糖55.8%,百克含維生素C6.91毫克,維生素A35.0國際單位,鐵、鈣、磷含量分別為601、1359、432PPM。  柿餅有止咳、止腹瀉、減肥之功效,頗具醫(yī)療、保健雙重作用?! 」С窃率连F(xiàn)栽培面積7.8萬畝,年產(chǎn)鮮果5萬噸,月柿餅1萬噸,年產(chǎn)值9900萬元,恭城月柿獲廣西優(yōu)良單株一等獎,1996年恭城被國家農(nóng)業(yè)部授予為全國唯一的“中國月柿之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號。柿餅,根據(jù)要求表皮可色灰白或呈深金黃色,斷面呈金黃半透明膠質(zhì)狀,具有柔軟、清香、涼爽、甜美等風(fēng)味,食之口舌生津,有沁人心脾之感。曾有歌謠云:“柿子壓的餅,越吃越過癮,口里甜如蜜,心里沁沁?!笔溜灡阌趦Υ鏀y帶,為旅游、待客、饋贈的傳統(tǒng)佳品。柿餅經(jīng)過加工熬制,可治療便血和老年咳嗽,對肝炎病患者也有一定的療效?! ∈溜炇且孕迈r磨盤柿為原料,經(jīng)過剝皮、涼曬、擠壓、“出霜”等四道工序加工而成。其方法? ?: ?。?)剝皮:于古歷八月底、九月初,擇大好晴天將柿子采收回家,挑選個大、色黃、無損傷的柿果,用特制的刮刀或旋車輕輕剝?nèi)ナ疗ぃㄊ恋僦車粢焕迕撞还危! 。?)晾曬:選擇地勢寬敞、空氣流通、陽光充足的地方作曬場,將剝皮后的柿子蒂朝地面排列在竹箔或高梁桿箔上,進(jìn)行曬晾?! 。?)擠壓:當(dāng)晾曬三到四天,果皮發(fā)白,果肉微微軟時,用手輕輕捏動果實(shí)中部,擠傷果內(nèi)結(jié)構(gòu),促使軟化,加速水分蒸發(fā)。以后每天捏壓一次,并于晚間將柿果收集一塊,兩個一疊,用一塊平整的木板輕輕地壓在上面,早晨再翻開繼續(xù)晾曬。至柿蒂周圍剩下的柿皮發(fā)干,其它各部軟硬一致稍有彈性時,即可收集“出霜”?! 。?)“出霜”:將曬制的柿餅裝入陶缸、木箱或堆放在木板上,厚四十到五十厘米,用麻袋或塑料布蓋住,經(jīng)四到五天柿餅回軟后,取出放通風(fēng)陰涼七、八天即可?! 鹘y(tǒng)水果柿子,果皮金黃、色澤鮮麗悅目,皮薄無核、質(zhì)脆味甜,營養(yǎng)豐富,可鮮食。柿子加工成柿餅后,果味清甜,風(fēng)味獨(dú)特,具有清熱、止渴、助消化之功效。要在有真正的霜降下后才具最佳風(fēng)味,柿餅水分少,可常年保存?! 》痔氐蕊?.5cm以上(指直徑,下同)  一等餅6.5cm以上  二等餅5.5cm以上  三等餅4.5cm以上保證無澀味,無大開口,干爽?! ×硗?,陽朔的香菇、枇杷、黃皮果、葡萄等也值得一試?! ≈衲局破罚宏査飞蕉啵瑲夂蛴痔貏e適宜竹子生長,當(dāng)?shù)厝艘虻刂埔耍弥癫闹谱鞒鲈S多的手工制品走俏國內(nèi)旅游市場:菩薩臉譜、戲曲臉譜、龍頭拐杖、木偶等。這些產(chǎn)品,有地方特點(diǎn),代表著古老的東方文化,極有觀賞和收藏價(jià)值。  竹涼席:  竹椅:不可折疊搖椅,¥150/張  可折疊搖椅,¥168/張  可折疊不可搖椅,¥148/張  竹床:1米寬,¥180/張  90cm寬,¥168/張  75cm寬,¥148/張

5. 桂林陽朔吃什么魚

學(xué)名花?(huá),俗稱麻叉魚、大眼鼓、吉勾魚、吉花魚、季花魚、季骨郎,是一種以淡水無脊椎動物為主要食物的底層溫和肉食性魚類。生殖季節(jié)在4~5月,分批產(chǎn)卵。卵粘性,附著于水草上發(fā)育。最大個體達(dá)4市斤左右。為江湖中常見的中、下層魚類。

花骨魚分布于我國淡水水域,主要有東北的黑龍江、松花江、烏蘇里江、鏡泊湖,新疆的伊犁河、塔里木河、烏魯木齊河等,也見于我國其他湖泊、河流,為江湖中常見的中、下層魚類,喜微流水,水質(zhì)清新,底質(zhì)為沙礫或泥沙的環(huán)境中,冬季洄游至江河深水處越冬。

6. 桂林陽朔特色菜

1、梧州紙包雞

梧州紙包雞是廣西的十大經(jīng)典名菜之一。梧州紙包雞也是廣西梧州市特色傳統(tǒng)名菜。梧州紙包雞是選用梧州本地的三黃雞處理后洗凈切塊后加入醬油,姜汁,茴香,八角,紅谷米等香料和調(diào)味料腌制入味,用玉扣紙逐件包裹,包嚴(yán)實(shí),放入油鍋里炸熟撈出裝盤,吃的時候去掉紙張即可。梧州紙包雞的色澤金黃,口感:鮮嫩軟嫩,非常好吃。

梧州紙包雞

2、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是廣西的十大經(jīng)典名菜之一,也是廣西浦及桂北地區(qū)的地方傳統(tǒng)名菜。荔浦芋扣肉是選用荔浦芋和豬五花肉加入調(diào)味料,放入蒸籠里蒸熟后端出,倒扣裝盤子里即可。荔浦芋是廣西荔浦及桂北地區(qū)各種宴席上必不可少的菜譜。荔浦芋扣肉的口感:軟糯香咸,肥而不膩,非常好吃。

荔浦芋扣肉

3、檸檬鴨

檸檬鴨是廣西的十大經(jīng)典名菜之一,也是廣西的特色名菜。檸檬鴨是整只鴨子處理后洗凈切小塊,配上酸藠頭、酸姜和酸辣椒,以及山黃皮和咸 檸檬等配菜和調(diào)味料燜煮而成的。檸檬鴨的口感:酸辣可口,酸味十足,鴨肉鮮嫩,非常開胃好吃的特色菜。

4、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚是廣西的十大經(jīng)典名菜之一。陽朔啤酒魚也是廣西陽朔的特色名菜。陽朔啤酒魚是選用陽朔漓江的大鯉魚,加入啤酒,食鹽,生抽,老抽等調(diào)味料燜煮而成的。陽朔啤酒魚是廣西大多數(shù)人非常喜歡吃的名菜。陽朔啤酒魚的口感:魚肉香嫩,香味十足,入味好吃。

5、全州醋血鴨

全州醋血鴨是廣西的特色傳統(tǒng)名菜。全州醋血鴨是廣西桂林當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人都很愛吃的一道名菜,無論是逢年過節(jié)或是宴請客人,都會上這道全州醋血鴨。

其實(shí)這道"醋血鴨"確實(shí)是地道的廣西菜。在桂林、柳州、南寧等地均可以吃到口味正宗的醋血鴨,但是醋血鴨的發(fā)源地正是廣西全州的醋血鴨。在桂林的全州一帶,逢年過節(jié)或請客時餐桌上端上一盤醋血鴨才算得上是隆重。全州醋血鴨的外觀深紅色,口感:酸辣開胃,非常香軟好吃,有嚼勁。

全州醋血鴨

6、烤巴馬香豬

烤巴馬香豬是廣西的特色名菜??景婉R香豬是選用巴馬香豬作為原料,處理后洗凈,加入湯,味精,五香粉,鹽腌制入味后,用開水燙豬皮,吹干,上皮色水,放入燜烤爐里,烤兩個小時至熟透,端出來切成小塊裝盤即可??景婉R香豬香味撲鼻,口感:豬皮酥脆,肉質(zhì)香嫩,香咸可口,非常好吃。

7、廣西白切雞

廣西白切雞是廣西的傳統(tǒng)名菜。廣西白切雞是廣西當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人愛吃的名菜。廣西的白切雞和廣東的白切雞都差不多。廣西白切雞的也算是選用整雞處理后洗凈,放入滾開湯鍋內(nèi)浸燙熟,然后斬成小塊裝盤,蘸上蘸料吃。廣西白切雞的外觀淡黃色,口感:香鮮軟嫩,原汁原味,非常好吃。

廣西白切雞

8、岑溪古典水蒸雞

岑溪古典水蒸雞是廣西的十大經(jīng)典名菜之一。岑溪古典水蒸雞是選用廣西當(dāng)?shù)氐耐岭u處理后洗凈,加入調(diào)味料,涂抹均勻放入鍋里隔水大火蒸30分鐘左右端出來。岑溪古典水蒸雞是米黃色,口感:雞肉鮮嫩可口,香咸軟嫩,非常好吃。

9、橫縣魚生

橫縣魚生是廣西十大經(jīng)典名菜之一。橫縣魚生是魚片切得非常薄,然后配上:蔥姜蒜末和辣椒油鹽醬,橫縣本地花生油,還有橫縣獨(dú)特的木瓜丁,檸檬、檸檬葉、洋蔥、辣丁根、芋頭絲等食材一起食用。橫縣魚生的口感:香辣酸鮮,香嫩軟糯,非常不錯。橫縣魚生是當(dāng)?shù)厝朔浅O矚g吃的名菜。

橫縣魚生

10、田螺鴨腳煲

田螺鴨腳煲是廣西的特色名菜。田螺鴨腳煲的食材有:田螺,鴨掌,酸筍,生姜,沙姜,大蒜,干辣椒,蒜苗,小蔥,鹽,料酒,生抽等食材和調(diào)味料,加入啤酒經(jīng)過燉煮而成。田螺鴨腳煲的食材用料都非常豐富,口感:鮮香微辣,非常開胃好吃。

7. 桂林陽朔吃飯哪里好吃

1

椿記燒鵝(中山店)

椿記是桂林非常有名的餐館,這里的菜揉合了湘粵菜系及桂林地方風(fēng)味的特色,其中燒鵝是招牌菜,以皮脆肉嫩、鮮美不膩而著稱。餐廳就餐環(huán)境不錯,服務(wù)員也很熱情,但由于椿記的生意很好,所以最好提前預(yù)訂座位。特色菜品推薦米粉、扇貝、鵝翅、田螺、鵝腸、榴蓮酥、鴨下巴、叉燒、拔絲芋頭、涼拌蕨根粉、鵝掌、上海青、芋艿。

2

金龍寨(中心廣場店)

桂林比較有名的連鎖店,桂林特色餐廳,有名的桂林菜都能在這家店吃到。金龍寨以桂北風(fēng)味為主,外加粵菜,湘菜、川菜為一體,具有桂北山寨情調(diào)的風(fēng)味餐廳。特別推薦芋頭扣肉、汗蒸劍骨魚、木桶飄香雞、菌菇老鴨湯,用料 新鮮,口味地道。是吃桂林特色的首選。

3

小南國(文明店)

小南國是桂林頗有名氣的當(dāng)?shù)夭损^,這里能吃到比較正宗的桂林菜,菜的味道都很不錯,性價(jià)比也很高。由于店里桌子擺得太多,人多的時候讓人覺得很擠很吵鬧,如果想要安靜一些的話得預(yù)定包廂。木桶飄香雞、漓江蝦、糯香排骨是必點(diǎn)菜品,屢試不爽。

4

謝大姐啤酒魚 20年老店(總店)

在西街滿滿的做啤酒魚的店里,這家名氣絕對很響。魚有多種選擇,草魚、劍齒魚都可以。魚肉鮮嫩,魚湯口味較重,味道吃起來特別有層次。特色菜品推薦啤酒魚、田螺釀、農(nóng)家小炒肉、竹筒飯、啤酒鴨、炒時蔬、萵筍肉絲、清炒菜花、香芋扣肉、苦瓜釀、紅薯葉、素炒甜筍、茄子釀、清蒸毛骨魚、素炒鮮筍。

5

山海津·汁味燜鍋(桂林店)

這家店以以“食材新鮮可見,味道香濃鮮美”聞名,頂級食材,現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制,新鮮可見。店家特別推出的“桂林燜粉”,將傳統(tǒng)的桂林米粉與燜鍋的汁味醬汁結(jié)合,讓人欲罷不能,到店必點(diǎn)!菜品推薦漓江劍骨魚汁味燜鍋、家鄉(xiāng)土仔雞、手工扯面、丸美組合、農(nóng)家土雞、八爪魚、娃娃菜、刀拍黃瓜、剁椒皮蛋、涼拌海帶絲。

6

大師傅金獎啤酒魚(總店)

陽朔做啤酒魚很出名的飯店,還曾上過CCTV的《天天飲食》節(jié)目,其他菜味道也很不錯, 鋼管雞、陽朔田螺釀都比較受歡迎。這家總店就在西街路口,人總是特別多,店里就餐環(huán)境還可以,不過菜價(jià)偏高。特色菜品推薦荔浦芋扣肉、涼拌木耳、啤酒魚、田螺釀、竹筒飯、拔絲芋頭、上湯時蔬、筍絲、韭菜炒河蝦、鋼管雞、土窯雞、漓江蝦、柴火鴨、漓江芝麻劍、艾葉粑粑。

7

桂客膳房

開在漓江邊的濱江路上,人氣十足??看拔恢贸燥堖€可以看到桂林的漓江夜景。店里招牌的燒鵝白切雞味道相當(dāng)不錯,旱蒸劍齒魚、嶺南艇仔粥、漓江風(fēng)味田螺、龍勝酸湯肥牛、漓江一品豆腐、鐵鍋全州酸辣禾花魚、黑椒牛肉粒、荔浦芋頭、馳名流沙包、海鮮粥等菜品也是必點(diǎn)。

8

寂寞竹筒飯

竹筒飯餐館不太好找,主打的竹筒飯名字取的挺有意思,米飯略硬但挺香,桂花酒也不錯??偟膩碚f價(jià)格比較公道,服務(wù)熱情,只是上菜略慢。特色美食推薦田螺釀、漓江蝦、竹將軍、竹筒飯雙人套餐、酸筍公主、田園竹筒飯、瓜苗碎蛋、素炒菜心、竹筒雞、荔浦芋扣肉、啤酒魚、五香豆。

9

崇善米粉(依仁路店)

崇善米粉是桂林很有名的米粉店,桂林人也經(jīng)常光顧的一家老店。雖然店內(nèi)環(huán)境一般,但這里的米粉非常好吃,尤其是鹵菜粉的點(diǎn)擊率最高。你可以選擇干粉或湯粉,然后自己選擇豆子、醬、蒜苗等配料,還可以加個鹵蛋、加點(diǎn)豬肚一起吃,百吃不厭。

10

老表記

很有特色的一家餐廳,民國風(fēng)格,古香古色。店內(nèi)的裝修風(fēng)格營造出一種回到上世紀(jì)七八十年代的感覺,無論是招貼畫、燈具還是各種老物件,都充滿濃濃的懷舊風(fēng)。招牌菜是老表記螺螄鴨腳煲,老表記爆炒螺螄粉、老表炒花蟹、拌田園時蔬、仙履海鮮拼盤、烤豬肺、老表記獨(dú)家水豆腐、老表記螺螄煮粉等菜品味道也很棒。

8. 陽朔有啥吃的

陽朔人喜歡吃辣,過年前許多家庭都會多準(zhǔn)備一些新鮮的辣椒醬。辣椒醬是桂林陽朔很愛吃的調(diào)料。在陽朔及桂林的路邊小攤都有賣,現(xiàn)場制作,辣椒和大蒜剁碎混溶,很夠味;也可在西街上買小吃型的干辣椒,真空包裝;香脆微辣,可直接食用,適合下酒。

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