導(dǎo)讀：徐州旅游景點(diǎn)及美食 徐州特色文化景點(diǎn)美食 1. 徐州特色文化景點(diǎn)美食 2. 徐州的美食文化 3. 徐州當(dāng)?shù)靥厣朗? 4. 徐州旅游美食 5. 徐州的名勝古跡和風(fēng)味小吃 6. 徐州市的特色美食 7. 徐州的著名景點(diǎn)和美食 8. 徐州有啥特色美食 9. 徐州市有什么特色美食 10. 徐州特色文化景點(diǎn)美食作文 11. 徐州十大特色美食排行榜

1. 徐州特色文化景點(diǎn)美食

NO.1地鍋雞

雞肉的做法有很多，可是徐州的這道經(jīng)典名吃--地鍋肉卻是全國(guó)僅此一份。在徐州的大街小道上，幾乎每個(gè)飯店都能夠看到地鍋雞的存在，當(dāng)然了，燒烤攤上也有。當(dāng)時(shí)我可以一個(gè)人經(jīng)吃了半鍋的地鍋雞。實(shí)在是太美味了！在我們面前放著一個(gè)大鐵鍋，鐵鍋里面是肉質(zhì)鮮美的雞肉，除此以外，還有許多土豆。最具有特色的就是在鐵鍋的周圍還有很多當(dāng)?shù)氐奶厣?--餅子。鍋里面的雞肉加上醬料的濃香，已經(jīng)被湯汁的美味所浸透的餅子，實(shí)在是一道不可多得的美食。而且從外觀上看也是讓人要流下口水的。

NO.2徐州把子肉

說(shuō)完了雞肉，再來(lái)給大家介紹一道肉食。那就是名聲特別悠久的徐州把子肉。徐州，這個(gè)作為烹飪之鄉(xiāng)的城市，因?yàn)榘炎尤獾拇嬖冢墙o它的名片增加了一道特色。這道有名的傳統(tǒng)小吃，有著十分悠久的歷史。充滿智慧的徐州人進(jìn)行了反復(fù)的研制，做出的把子肉雖然是肥肉，可是卻一點(diǎn)都不油膩。而且，就肉質(zhì)來(lái)說(shuō)十分的軟糯，鮮美。即便是你平時(shí)不愛吃肥肉，也會(huì)愛上這道美食的。當(dāng)然了，吃這道美食的時(shí)候，最好再搭配上一般店家都會(huì)有的豆皮啊、面筋啊之類的特色小吃。這幾樣美食搭配在一起，一定會(huì)讓你想要在徐州定居下來(lái)的。

NO.3徐州千刀肉

徐州的歷史悠久，當(dāng)然美食也會(huì)經(jīng)歷了李歷朝歷代的轉(zhuǎn)變。而這道千刀肉，經(jīng)歷了時(shí)代的變遷以后，依舊美味。在徐州，幾戶每戶人家都會(huì)做這道菜，而且在徐州人眼里，這也是招待外來(lái)好友的必備之菜。其材料并不是特別的復(fù)雜，除了有肉以外，還有各種像是木耳啊、辣椒等提味提色的蔬菜。僅從外觀上來(lái)看，就足以讓人留下口水。體驗(yàn)感絕對(duì)是滿分的存在。來(lái)到徐州，一定要吃一碗千刀肉再走。

NO.4辣湯

說(shuō)完了吃的，我們?cè)賮?lái)給大家介紹一道喝的。在徐州，幾乎每一條大街上都能夠看到?jīng)]辣湯的攤點(diǎn)。這種湯，在其他的地方幾乎是見不到。可是在徐州卻已經(jīng)擁有數(shù)千年的歷史了。對(duì)于徐州人來(lái)說(shuō)，幾乎一天不喝一碗辣湯，全身都會(huì)不舒服。不僅僅是十分的美味，而且有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相信對(duì)于很多的徐州人來(lái)說(shuō)，一碗辣湯，喝的絕對(duì)不僅僅是美味，更多的應(yīng)該是一種感情。

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2. 徐州的美食文化

辣香，咸香、盤子大份量足。

3. 徐州當(dāng)?shù)靥厣朗?/h2>

農(nóng)歷的八月十五日是中國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)。中秋節(jié)以月之圓，兆人之團(tuán)圓，各地的百姓們都會(huì)相聚在這一日用不同的習(xí)俗共同慶祝。按照中國(guó)人的習(xí)俗，中秋佳節(jié)，家家戶戶一邊品嘗月餅一邊賞月已成為一種傳統(tǒng)。但是除了吃月餅，每個(gè)地方還各自的飲食習(xí)俗，下面就給大家介紹一下中秋節(jié)江蘇徐州的飲食文化。

江蘇徐州中秋節(jié)蒸月餅的習(xí)俗（蒸月餅有兩種方法，一種是像千層餅一樣，另一種是直接把餡料包進(jìn)面團(tuán)里，蒸成圓形）。古時(shí)的中秋節(jié)家家戶戶都會(huì)蒸月餅，現(xiàn)今這一習(xí)俗已很少見，蒸月餅早已讓位于包裝精美的商品月餅，只是怎么吃都吃不出當(dāng)年那種用簡(jiǎn)單的白糖、芝麻做成的月餅味道。在徐州，古時(shí)同樣有拜月、舞火龍、玩燈的習(xí)俗，而今這些習(xí)俗已被放鞭炮所代替了。

除了吃月餅徐州地區(qū)也會(huì)吃一些面條，米飯，還有餃子，雞鴨魚肉大螃蟹等等、、、應(yīng)有盡有，因?yàn)橹星锕?jié)大家都會(huì)團(tuán)聚在一起，所以還會(huì)偶爾吃一些火鍋這些飯，味道鮮美回味無(wú)窮（徐州地區(qū)有的地方還會(huì)在臨近中秋節(jié)的時(shí)候? ??丸子）。

中秋節(jié)的晚上有的地方會(huì)擺上一桌美食，全家人圍坐在一起享用。月亮出來(lái)后還會(huì)擺上各種貢品（瓜果梨桃還有月餅石榴等），焚香燒紙錢祭月拜月，又叫圓月。祭月之后的那些貢品就是小孩子們的美食了！

4. 徐州旅游美食

答：徐州沛縣美食有郭家燒雞、地鍋雞、沛縣冷面、把子肉、缸貼子等。

郭家燒雞：使用的是最新鮮的雞肉，脫骨透香、肥而不膩、美味好吃，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

地鍋雞：是以雞、八角、面粉等制作而成的。

地鍋雞的湯汁較少、口味鮮醇、餅借菜味、菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。

5. 徐州的名勝古跡和風(fēng)味小吃

蘇軾在徐州留下了四道名菜，除回贈(zèng)肉外還有金蟾戲珠、五關(guān)雞、醉青蝦，后人將這四道菜稱之為“東坡四珍”。

窮困時(shí)脫下文人衫袍，穿上農(nóng)夫短打，躬耕于城門東邊坡地，做美食東坡肘子——東坡肉。

蘇東坡，于徐州，蓋黃樓，鑄銅牛，筑堤治水，實(shí)在地為老百姓做事情，是位值得尊敬的好官。

6. 徐州市的特色美食

徐州飲食講究，大胡辣椒，大胡油，十個(gè)腰子十個(gè)球！徐州：周記把子肉，鳳歧把子肉，球王燒烤，子房山燒烤，龍鳳蒸餃，兩來(lái)風(fēng)蒸餃，青年路羊肉面，蓋澆飯，工農(nóng)大街地鍋，等美食。

7. 徐州的著名景點(diǎn)和美食

徐州古稱彭城，具有4000多年的光輝歷史，這里歷來(lái)就是鐘靈毓秀、藏龍臥虎之地。中華意經(jīng)和養(yǎng)生學(xué)的鼻祖彭祖，漢代開國(guó)皇帝劉邦，人杰鬼雄項(xiàng)羽，一代文豪蘇東坡，都在徐州留下了他們的痕跡。彭城大地上留下的文化遺產(chǎn)和名勝古跡不勝枚舉，其中尤以“漢代三絕”－－漢兵馬俑、漢墓、漢畫像石為代表的兩漢文化最為奪目，極具藝術(shù)欣賞和考古價(jià)值。以云龍山水、泉山森林公園為中心的風(fēng)景區(qū)風(fēng)光怡人，美若西子，秀比江南，兼有北雄南秀之美。名勝古跡掩映其中，與之交相輝映，令人流連忘返。

兩漢四百年間，徐州共有十三位楚王、五個(gè)彭城王，應(yīng)有十八座王陵墓葬，其實(shí)還不僅如此，東漢時(shí)期，在現(xiàn)在的徐州行政區(qū)域內(nèi)還分封過(guò)一個(gè)下邳國(guó)，有四位下邳王嬗遞。這些國(guó)王的陵墓猶如地下宮殿般的華麗，國(guó)王生前喜好的珍玩和國(guó)庫(kù)的積蓄，盡都填充于墓室中。徐州漢墓中的王陵墓葬，構(gòu)成了徐州兩漢文化的“三絕”之一。

徐州漢代十八陵經(jīng)考古的有北洞山第二代楚王墓、獅子山第三代楚王陵、馱藍(lán)山第四（五）代楚王陵、龜山第六代楚王墓、東洞山第八代楚王陵、土山東漢彭城王陵等。徐州西漢楚王陵最具代表性的莫過(guò)于北洞山楚王陵、龜山楚王陵和獅子山楚王陵。以“精”“奇”“雄”各領(lǐng)風(fēng)騷被譽(yù)為徐州文化三絕之一的獅子山兵馬俑，不僅數(shù)量眾多，而且種類繁多，顯示出豐富的內(nèi)容：有博袖長(zhǎng)袍的官員俑、冠幘握兵器的衛(wèi)士俑、執(zhí)長(zhǎng)器械的發(fā)辮俑、足登戰(zhàn)靴和抱弩負(fù)弓的甲士俑等十余種。獅子山兵馬俑既是漢代的藝術(shù)珍品，又是徐州作為軍事重鎮(zhèn)的歷史見證，不僅對(duì)研究漢代雕塑藝術(shù)有極高的價(jià)值，對(duì)于研究漢代社會(huì)性生活、喪葬制度、軍制戰(zhàn)陣都有著同樣的價(jià)值。

西漢時(shí)期徐州地區(qū)流行的是崖洞墓，東漢時(shí)期，墓葬形制發(fā)生了變化，盛行的是漢畫像石墓。漢畫像石是漢代人雕刻在墓室、禮堂里的雕刻壁畫。漢畫像石雕刻在中國(guó)美術(shù)史上占有重要的位置。徐州是中國(guó)漢畫像石的集中分布地之一，目前徐州地區(qū)出土漢畫像石700余塊，收藏在徐州漢畫像石藝術(shù)館的畫像石500余塊。徐漢畫像石同蘇州園林、南京六朝陵墓石雕，并稱為“江蘇文物三寶”。除 漢墓、漢俑、漢畫之外，徐州的兩漢文物精品，在中國(guó)的兩漢文化中也是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，引人囑目，北洞山楚王陵出土的220余件彩俑；獅子山楚王陵出土的鐵鎧甲、玉棺、玉豹；小龜山楚王墓出土的水晶帶釣、劉注銀、火山漢墓出土的銀縷玉衣；土山漢墓出土的鎏金獸形硯；睢寧劉樓漢墓出土的銅牛燈等珍貴文物，皆屬國(guó)寶。

“佳處未易識(shí)，當(dāng)有來(lái)者知”，徐州兩漢文化景觀中還有許多歷史上遺留下來(lái)的勝跡，諸如戲馬臺(tái)、泗水亭、霸王樓、歌風(fēng)臺(tái)、拔劍泉、子房祠、王陵母墓等，每處景點(diǎn)，都有一段動(dòng)人的歷史故事，使人聯(lián)想到的是楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙風(fēng)云。戲馬臺(tái)的高臺(tái)秋風(fēng)，可使你概見楚霸王項(xiàng)羽“力拔山兮氣蓋世”的霸王雄風(fēng)；歌風(fēng)臺(tái)的大風(fēng)歌古碑，能讓你領(lǐng)略漢高祖劉邦“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)”的千古絕唱；子房祠的晨鐘暮鼓，會(huì)令你對(duì)“張良吹簫散楚兵”的傳說(shuō)浮想聯(lián)翩。所有這些，又為徐州的兩漢文化平添了幾分神秘的色彩。一位歷史學(xué)家在中國(guó)歷史文化名城研討會(huì)上這樣說(shuō)：“象徐州這樣的城市，薈萃兩漢文化如此豐盛的內(nèi)容，在中國(guó)的歷史名城中是絕無(wú)僅有的?！薄皟蓾h文化看徐州”名副其實(shí)。

徐州的工藝技術(shù)歷史悠久，著名產(chǎn)品如柳琴、皮毛畫、玉雕已贏得國(guó)內(nèi)外聲譽(yù)。徐州地方風(fēng)味名菜歷史悠久，如沛縣狗肉，東坡回贈(zèng)肉、八大錘清燒魚丸、糖醋四孔鯉魚、珍珠鴨子等傳統(tǒng)名菜名揚(yáng)海內(nèi)外。

8. 徐州有啥特色美食

1. 地鍋雞

地鍋雞是徐州一道有名的風(fēng)味小吃。最初是漁民們外出必備的食物，當(dāng)時(shí)環(huán)境簡(jiǎn)陋采取泥鍋下面生火上面煮菜的方式，鍋邊貼滿面餅，之后經(jīng)出師改良在猜中加入雞肉因此得名。味道鮮美，口齒留香。

2. 羊方藏魚

羊方藏魚是一道在古代就十分有名的地道蘇菜，距今已經(jīng)有4300多年的歷史。羊肉中放置處理好的魚再加上調(diào)料進(jìn)行烹飪讓魚肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鮮美。入口能感受到羊肉酥爛味香，內(nèi)藏魚肉鮮嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。

3. 啥湯

啥湯這道小吃的名字得源于乾隆皇帝南巡經(jīng)過(guò)徐州時(shí)品嘗過(guò)此湯後，嘖嘖稱贊，問(wèn)賣湯者：“這是啥湯?”賣湯者機(jī)智的回答：“皇上說(shuō)得對(duì)，這就是啥湯”這名字一直沿用至今，被皇帝封為“天下第一羹”。以雞湯做底料，加入麥仁、面筋海帶絲等。營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特。

4.霸王別姬

霸王別姬這道菜是江蘇的一道名菜，主要是為了紀(jì)念虞姬。食材中的姬”同“雞”諧音，甲魚又叫“鱉”，與“別”諧音，這道菜的名字由此而來(lái)。這道菜的造型優(yōu)美里面的肉型有的象鳳蛋，有的象豆角;背甲四周柔軟的鱉裙，給食者以絕妙的美感。

5.蜜三刀

蜜三刀這道小吃被清朝乾隆皇帝品嘗后欽點(diǎn)為宮廷御點(diǎn)。是當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃之一，也是特產(chǎn)的八大樣之首。名字來(lái)源于，每塊上面的三道刀痕。調(diào)制出的醬料甜而不膩，味道香甜綿軟，再加上芝麻的香味在當(dāng)?shù)貥O為出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。

6.把子肉

把子肉是將15CM長(zhǎng)的五花肉與排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用。這道菜雖然看起來(lái)肥肉很多但是吃起來(lái)肥而不膩，很有嚼勁。再配上一碗白米飯飯澆上美味鮮香的肉汁，吃起來(lái)滿嘴流油，回味悠長(zhǎng)，口口留香。

7. 梅花糕

梅花糕是古代時(shí)皇家的的御用糕點(diǎn)。外形是金黃色，它的形狀和美華相似、色澤誘人，因此名為梅花糕。主要用白面粉，豆沙，糖豬板油丁制成再加上豆沙、果醬、果仁等進(jìn)行配置使梅花糕的味道更佳鮮美可口。

8.八股油 條

八股油條在徐州擁有兩百多年的歷史，它是由八條水面合攏然后炸成。顏色金黃，八條均勻分布。吃起來(lái)香脆可口，分為有車輪形和橢圓形兩種。主要材料是：面粉、堿、明礬粉、花生油還有精鹽。這道美食對(duì)火候的把控要求凹球較高，需要正好炸至金黃色才能出鍋。

9. 桂花酥糖

桂花酥糖是古城徐州的著名特產(chǎn)糕點(diǎn)，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等精制而成，可以直接食用，沸水沖飲，味道更佳，因其香氣馥郁，營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，是中老年人十分喜愛的甜食。

10. 烙饃

烙饃是徐州民間特有的面點(diǎn)，用用未發(fā)酵的面烙成。是細(xì)早餐的首選食物之一，入口有嚼頭，既壓餓，以有健齒作用。面十分柔韌、有筋軟。徐州一直流傳著一首民謠：“圓圓小餅徑尺長(zhǎng)，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗?！?/p>

9. 徐州市有什么特色美食

徐州屬于南北交界所以飲食很亂。

饅頭、大米、燒餅、特產(chǎn)烙饃饃、面條、煎餅?；窘?jīng)常吃的也就這些。

　　說(shuō)到煎餅，我想它已經(jīng)成為許多徐州家庭的一種主食，徐州人喜歡吃煎餅不亞于山東人，但煎餅何時(shí)、從何地流傳到徐州，沒經(jīng)過(guò)考究我不敢貿(mào)然去下定論，但唯一可以肯定的就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)隨處可覓它的蹤跡，吃煎餅也如吃烙饃一樣要有好的牙齒和咀嚼能力，否則真是受罪啊~~~~~~

10. 徐州特色文化景點(diǎn)美食作文

徐州的特色小吃有：辣湯、地鍋雞、千層餅、菜煎餅、豆腦、火燒肉、烙饃。

1、辣湯。

徐州的辣湯是用雞和豬骨煮湯 把母雞煮得酥爛 煮的時(shí)候除了加蔥之外，加上大量的生姜 這個(gè)湯的味道就偏辣 這種辣味很鮮。

2、地鍋雞。

徐州地鍋雞四周是生面鍋貼小餅，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公雞塊和其他蔬菜佐料。天寒地凍之際，圍著這東東喝酒小餐，妙不可言，吃過(guò)之后暖洋洋的哦！地鍋的由來(lái)是過(guò)去徐州人都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋。

3、千層餅。

這種餅外邊用一層面皮包起來(lái)， 而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分， 烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)， 熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

4、菜煎餅

圓如望月，大如銅鉦， 薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎，味松酥而爽口，香四散而遠(yuǎn)飄 這是蒲松齡在《煎餅賦》中對(duì)煎餅的描寫和贊美。 而菜煎餅是煎餅文化的升華，味道更佳。

5、豆腦

《故都食物百詠》中稱： 豆腐新鮮鹵汁肥，一甌雋味趁朝暉。分明細(xì)嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊。 還注說(shuō)豆腐腦最佳之處在于細(xì)嫩如腦，才名副其實(shí)。 它的口味應(yīng)咸淡適口，細(xì)嫩鮮美，并有蒜香味兒是徐州有名的馬市街早點(diǎn)。

6、火燒肉。

火燒含餡似餃子，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。 肉火燒分為干火燒和油火燒二種。 干火燒做法是，把面和好揉到，切成一兩左右大小，用搟杖搟成薄皮，- 皮薄可至紙張一般，抹上油卷起，豎立壓開，包入肉陷， 再壓成直徑10厘米左右的圓餅，放在專門打餅子用的鏊子上烙至外皮焦黃即可。 油火燒則直接用面皮包陷，在平底鍋淺油中煎熟， 食用時(shí)，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其陷多用豬肉剁大蔥。

7、烙饃

在徐州眾多的面食中，有一種看似極為平常卻又頗為獨(dú)特的， 也是令徐州人百吃不厭的面食，那就是徐州烙饃。 煎餅 煎餅有以下幾個(gè)特點(diǎn)： 1、薄如紙，極易成熟和加熱。煎餅不像饅頭那樣需幾十分鐘才能蒸熟；- 而且冷了以? ??，加熱時(shí)間也不長(zhǎng)。 2、便于人體消化。因?yàn)樽黾屣灥脑隙紟ぃ?含粗纖維多，對(duì)消化很有幫助。 3、易存放，不易變餿。因含水分少，也易于晾曬。 4、食用方便。由于它像紙一樣薄，可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起， 用手拿著吃，別具風(fēng)味。近似西餐中的漢堡包。 5、具有增強(qiáng)牙齒咀嚼能力的作用。 因?yàn)榧屣灥挠捕群晚g性都高于饅頭及其他主食品 長(zhǎng)期食用煎餅，能夠鍛煉牙齒功能。

11. 徐州十大特色美食排行榜

龍蝦，黃瓜，花生，雞蛋干，豆腐干，涼皮，涼粉，豬肉，熟豬耳朵，菠菜，金針菇，藕 ，豆角子，松花蛋，豆皮香椿，咸雞，蔥豆腐，木耳拌生菜，咸雞蛋

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