烤肉：來新疆就是要吃烤肉。烤羊肉在新疆就叫烤肉。因為那邊多數(shù)只吃牛羊肉

　　馕包肉：馕的上面是大塊兒的牛肉。
　　羊雜湯：很鮮很鮮，不過羊味兒比較重
　　烤包子：新疆的包子是用烤得，羊肉剁碎了，用面包上，放在爐子里跟靠餅一樣地烤

　　新疆涼皮
　　馕：新疆最常見的吃食了有一個菜盆那么大，上面撒了芝麻還有好看的花紋。

　　油馕
　　椒麻雞：烤雞加上湯料，然后撒上很重的花椒，就做成了這道小吃。想起來還留口水。

　　烤雞肝
　　油塔子：有甜有咸。甜的里面是各種果仁。咸的是雞蛋加上孜然香料，香！

　　石榴汁：巴扎（新疆的市場的意思）上榨石榴汁喝。攝于喀什大巴扎

　　椒麻雞
　　烤羊腰子：可能有人會不習慣，但是我覺得很好吃，香的很羊奶冰激淋：來之前就聽說有這玩意兒。但是他們說是羊油冰激淋，其實是羊奶拉。新疆的土法冰激淋就是在這種桶里面攪拌出來的，在沒有電動機的時候就是靠手工攪拌的形成冰激淋以后，用一個大木棒取出來

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