海城餡餅，又稱海城牛莊餡餅，是泛指遼寧省海城市這一地區(qū)傳統(tǒng)做工餡餅的一種統(tǒng)稱，它從當?shù)乩习傩盏娜粘Ｊ称分衼?，以其外皮薄、酥、嫩（面皮與南方餡餅不同之處在于，海城餡餅溫水和面，面醒而不發(fā)，煎烤之后外皮薄而嫩香，內(nèi)餡鮮美，無論從色澤，口感都極為誘人）內(nèi)餡種類繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鮮香著稱，在北方的傳統(tǒng)美食中占有極其重要的地位。海城牛莊餡餅更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。

中文名：海城餡餅

別名：海城牛莊餡餅

主要原料：牛肉

是否含防腐劑：否

適宜人群：北方

配料：豆芽、韭菜、黃瓜、青椒

地址：遼寧省海城市