云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉，是廣東省的漢族特色小吃，入選“中國(guó)十大名面”之一。云吞面以云吞和面還有熬好的湯頭制成，云吞口感潤(rùn)滑，面入口有彈性，讓人回味無窮，一般分為廣式云吞面和港式云吞面。廣式云吞面在同治年間由湖南傳入，是一種云吞湯面，講究湯底、面、云吞，三者的融合，其中以廣州最為出名。云吞面，于2013年入選商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)十大名面條”，更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”廣東榜名單。

中文名：云吞面

外文名：Wonton Noodle

分類：粵菜，廣東

口味：口感潤(rùn)滑

主要食材：面，面條，云吞，大地魚上湯

發(fā)源地：廣東省廣州市

烹調(diào)時(shí)間：15秒-20秒