溧陽烏米飯是江蘇常州溧陽特色美食小吃，在江蘇常州，溧陽民間每年農(nóng)歷四月初八有吃烏飯的傳統(tǒng)習(xí)俗。每當(dāng)仲春時節(jié)，溧陽農(nóng)家都會采摘烏飯草，用山泉水洗干凈，然后用石臼搗爛，加溫水細(xì)細(xì)搓揉，將葉渣濾去，放入雪白的糯米，從夜晚浸漬到天亮，雪白的糯米變成烏黑油亮的糯米，然后入鍋蒸煮成為烏米飯，俗稱烏飯。烏飯香甜軟糯，清香久遠(yuǎn)，回味無窮。溧陽烏米飯在江蘇省餐飲協(xié)會主辦的“江蘇13市地標(biāo)美食”中被評為“常州十大面食小吃”，MaiGoo小編推薦其他“常州十大面食小吃”：常州湯團、豆腐湯、八寶咸粥、建昌糖芋頭、三鮮餛飩、頂黃小