靜寧燒雞又叫靜寧鹵雞，是甘肅平涼市靜寧縣一帶的特色傳統(tǒng)名吃，它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩，馳名甘、陜、寧等地，是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風味食品，也是甘肅著名的特色美食小吃，或路途食用，或饋贈親友，既是筵席美餐，又是滋補佳品，人們形容其“聞香千里外，味從雞肉來”。靜寧燒雞選用國內27個地方優(yōu)良雞種和靜寧土種雞為原料，配以各種佐料精心鹵制而成，其個大豐滿，肉質鮮嫩，清香味美，風味獨特。靜寧燒雞被評為甘肅省“地方名優(yōu)小吃”。

中文名：靜寧燒雞

主要食材：雞，胡椒，丁香，花椒

分類：西北菜，甘肅菜

口味：爽口不膩

產地：甘肅省靜寧縣

又稱：靜寧鹵雞