川北涼粉，也叫做旋子涼粉，是由南充老字號“川北涼粉”創(chuàng)制而成，自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今，已有90多年歷史，是南充著名的傳統(tǒng)小吃。川北涼粉曾獲得“中華名小吃”、非物質文化遺產，也是中華老字號“川北涼粉”的招牌美食小吃。川北涼粉更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱號等。

中文名：川北涼粉

外文名：Clear Noodles in Chili Sauce

所屬行業(yè)：餐飲

創(chuàng)立時間：2003年

創(chuàng)始人：任其勝（現(xiàn)任董事長）

所屬公司：四川川北涼粉飲食文化有限公司

總部地址：四川省南充市

總經(jīng)理：李華

商標注冊時間：1994年